TRABAJO FICHAS APPCC COCINA MÁLAGA, MÁLAGA

Mantener el orden y la limpieza de la cocina... observaciones   seleccionamos este perfil para cubrir vacantes de las principales marcas de restaurante y fast food...

Formación: grado medio o superior en cocina... elaboración de platos y sugerencias, y realización operativa de cocina... lo que buscamos:experiencia mínima demostrable...

Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa... requisitos mínimos:experiencia consolidada como jefe/a de cocina en entornos de alta rotación...

Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa... requisitos mínimosexperiencia consolidada como jefe/a de cocina en entornos de alta rotación...

Limpiar y preparar los utensilios y menaje de cocina y ponerlos a disposición del/la cocinero/a y ayudante de cocina... requisitos mínimos eres ideal para el puesto...

Limpiar y preparar los utensilios y menaje de cocina y ponerlos a disposición del/la cocinero/a y ayudante de cocina... requisitos : eres ideal para el puesto si…...

Limpiar y preparar los utensilios y menaje de cocina y ponerlos a disposición del/la cocinero/a y ayudante de cocina... se encargará de llevar a cabo la limpieza...

Habilidades:- orden, limpieza y disciplina en cocina... conocimientos:- técnicas básicas y avanzadas de cocina... familiaridad con cocina caliente, fría y/o wok...

• formación en cocina o similar... • conocimiento de técnicas de cocina clásica y moderna... • coordinación con el resto del equipo de cocina y apoyo en otras partidas...

Control de appcc y fichas técnicas... experiencia controlando appcc y elaborando fichas técnicas... experiencia rotando por las distintas partidas de la cocina...

Cumplimentación de registros de appcc y calidad... revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto...

• formación en cocina o similar... • control de calidad y cumplimiento de normativas appcc... ________________________________________ funciones principales • coordinar...

Funciones: * dar soporte y apoyo al jefe de cocina y/o responsable de cocina... * recibir pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación...

• conocimientos sólidos en appcc... • colaboración con el equipo de sala y cocina para garantizar un servicio fluido... • formación en coctelería... ________________________________________...

Formación profesional especializada en cocina o similar... capacidad para trabajar de manera eficiente y gestionar el propio tiempo en un entorno de trabajo frenético...