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COCINERO/A HOTEL 5* - FINCA CORTESÍN - (MÁLAGA)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: Finca Cortesin Hotel Golf & SpaOferta de Empleo: Jefe/a de Partida / Cocinero/a Ubicación: Finca Cortesin, Casares (Málaga) Categoría profesional: Cocina – Restauración de lujo Tipo de contrato: Jornada completa | Turnos rotativos Fecha de incorporación: Inmediata ________________________________________ Descripción de la empresa Finca Cortesin es un hotel 5* Gran Lujo situado en la costa malagueña, reconocido por su excelencia, su entorno exclusivo y su compromiso con la alta gastronomía. Nuestro resort cuenta con varios restaurantes galardonados y una cocina basada en el producto, la técnica y la creatividad. ________________________________________ Descripción del puesto Seleccionamos un/a Jefe/a de Partida o Cocinero/a con experiencia en cocina de alto nivel, motivación por el trabajo bien hecho y vocación por la excelencia. Buscamos profesionales con iniciativa y pasión por la cocina, que deseen integrarse en un equipo dinámico en uno de los mejores hoteles de Europa. ________________________________________ Funciones principales • Gestionar de forma autónoma una partida específica (caliente, fría, pescados, carnes, etc.). • Elaboración, presentación y emplatado de platos según los estándares de calidad del hotel. • Coordinación con el resto del equipo de cocina y apoyo en otras partidas si es necesario. • Control del stock, rotación de productos y cumplimiento de normas de higiene (APPCC). • Asegurar la limpieza y el orden en su zona de trabajo. • Participación en el desarrollo de nuevos platos y propuestas gastronómicas. ________________________________________ Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a en hoteles 5*, restaurantes gastronómicos o con estrella Michelin. • Formación en cocina o similar. • Conocimiento de técnicas de cocina clásica y moderna. • Capacidad para trabajar en equipo, organización y atención al detalle. • Actitud profesional, compromiso y pasión por la gastronomía. • Se valorará conocimiento de idiomas, especialmente inglés. Requisitos :
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Finca Cortesin Hotel Golf & Spa
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 21/07/2025
Fecha de expiración
  • 12/01/2026
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