TRABAJO FICHAS APPCC COCINA SALAMANCA, SALAMANCA

Poseer estudios de cocina... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con...

Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de cocina en restaurantes de alto nivel... plan de desarrollo profesional para crecer a jefe/a de cocina...

Control de appcc... conocimiento de cocina de temporada (fueras de carta)... buscamos jefe de cocina para proyecto gastronómico en el barrio de salamanca...

Limpieza de cocina y menaje... pinche de cocina en residencia - mañanas... los domingos, elaboración de comidas (menús cerrados, fichas técnicas)...

Elaboración de menús y recetas de cocina, especialmente en cocina española... como cocinero/a, serás responsable de preparar platos de calidad, mantener un entorno...

Seguimiento de fichas técnicas... appccs, registros, seguridad alimentaria - limpieza de cocina junto con auxiliares buscamos a alguien que comparta nuestros valores...

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y coordinado... mantener el orden y la correcta mise en place en la partida de pizzas...