TRABAJO SEGUNDO JEFE COCINA GASTRONOMICO SALAMANCA, SALAMANCA

Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo... realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control...

Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de cocina en restaurantes de alto nivel... plan de desarrollo profesional para crecer a jefe/a de cocina...

Poseer estudios de cocina... **segundo/a jefe de cocina**... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... organizarás las partidas de cocina...

· controlar que el segundo de cocina cumpla las funciones requeridas... · tener actualizados los escandallos de cocina y carta de alérgenos...

Buscamos jefe de cocina para proyecto gastronómico en el barrio de salamanca... conocimiento de cocina de temporada (fueras de carta)... control de appcc...

segundo de cocina... saber liderar el equipo, de la mano del jefe de cocina... experiencia en cocina, conocimientos de preparación y presentación de platos...

Seguir las instrucciones del jefe de cocina y el segundo... máximo responsable por debajo del jefe de cocina de la partida que le corresponde...