TRABAJO JEFE PARTIDA COCINA CARTA MÁLAGA, MÁLAGA

Conocimiento de la partida del frío/caliente... colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina...

Requisitos : requisitos ??grado medio/ superior en cocina y gastronomía... * conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones...

Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura... buscamos jefe/a de partida para edge by paco perez...

partida calientes/fríosexperiencia con más de 1300 comensales... gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en...

Participar con alguna autonomã­a y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisiã³n... trabajar en colaboraciã³n con el equipo de cocina para asegurar...

Buen dominio de cocina mediterránea e italiana... restaurante con mejor emplazamiento en nerja, donde las vistas y la gastronomía mediterránea que destaca por su...

Funciones:* asistir al cocinero o jefe de partida en la elaboración de platos... * elaborar los platos que conforman nuestra carta... * revisar la mercancía entregada...

Reabastecer la cocina para turnos posteriores... ser capaz de trabajar como parte de un equipo en un ambiente de cocina ocupado... asegurarse de que el área de preparación...

Requisitos : requisitos ??grado medio/ superior en cocina y gastronomía y/o similar... * elaborar la lista de los productos que hayan mermado y reportarla al jefe/a...

Elaborar la lista de los productos que hayan mermado y reportarla al jefe/a de partida... colaborar con el jefe/a de partida en la elaboración de los pedidos necesarios...

Así, si cuentas con un largo recorrido entre fogones, te enviaremos las ofertas de trabajo de jefe de cocina... 000€ al mes responsable de propias de la ocupación...