TRABAJO JEFE COCINA GASTRONOMICA ITALIANA MADRID, MADRID

Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo/a en restaurantes de cocina internacional o mediterránea... seleccionar, formar y liderar el equipo de cocina...

Un equipo dinámico, comprometido y con mirada contemporánea, que apuesta por una cocina actual y con propósito... dominio de técnicas actuales asociadas a cocina...

Formación en cocina y valorable en nutrición... conocimientos sólidos en cocina actual, técnicas modernas y nutrición aplicada a la gastronomía...

• asegurar la limpieza y el orden en cocina... funciones• liderar, motivar y supervisar al equipo de cocina... responsabilidadestareas• organizar el trabajo diario...

Poseer estudios de cocina... **segundo/a jefe de cocina**... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... organizarás las partidas de cocina...

Ambiente de trabajo profesional en un restaurante de alta cocina reconocido... experiencia mínima de 3 años como jefe de sala o en puestos similares en restaurantes...

Coordinación con camareros/as, runners y cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente... experiencia demostrable de al menos 2 años en un puesto similar...

Si la cocina es tu vocación, te apasionan los retos y quieres formar parte de un restaurante en constante evolución…... buscamos perfiles con experiencia demostrada...

Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas... persona habituada a trabajar en equipo,...

Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas... conocimiento en vinos y habilidad para sugerir...