JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Únete al equipo fundador de un ambicioso proyecto en MADNUM (Mendez Alvaro), el mayor centro empresarial y de innovación de Madrid, que contará con el espacio para eventos más grande de la ciudad y un restaurante de referencia..
Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con visión, liderazgo y creatividad para poner en marcha y dirigir la propuesta culinaria de nuestro nuevo restaurante.
Una cocina moderna que ofrecerá desayunos, brunch, menú ejecutivo, y platos internacionales y mediterráneos, catering para eventos, etc,..., pensada para un público exigente, cosmopolita y profesional..
** Funciones:**.
Diseñar y desarrollar la propuesta gastronómica y la carta del restaurante..
Seleccionar, formar y liderar el equipo de cocina..
Garantizar la excelencia en la ejecución, presentación y sabor de cada plato..
Supervisar la operativa diaria de cocina (producción, compras, escandallos, APPCC)..
Colaborar con el equipo de sala y eventos para crear una experiencia culinaria de alto nivel..
Controlar costes, márgenes y eficiencia del servicio..
**Requisitos:**.
Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo/a en restaurantes de cocina internacional o mediterránea..
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo..
Pasión por la cocina clásica, moderna y las nuevas tendencias gastronómicas..
Conocimiento en gestión de cocina, control de costes, seguridad alimentaria y estándares de calidad..
Actitud proactiva, resolutiva y orientada al detalle..
Se valorará experiencia en aperturas o proyectos desde cero..
** Ofrecemos:**.
Incorporación a un proyecto innovador con grandes posibilidades de crecimiento profesional..
Participación activa en la puesta en marcha del proyecto desde sus inicios..
Contrato estable y remuneración competitiva, acorde a la experiencia aportada..
Formar parte de un entorno dinámico, moderno y en plena expansión.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
Lunes a viernes 7.
a Salario.
€ mensual Extras.
Propinas Sobre Grupo Nazabal.
Grupo empresarial dedicado a la restauración, al catering y servicios de córner.
Detalles de la oferta
- Grupo Nazabal
- 07/07/2025
- 18/01/2026
Buscamos jefe/a de cocina/director para producción en cocina central de gran volumen situado en torrejón de ardoz con visión de negocio, orientado a cliente y con conocimientos informáticos de office y erp desde abc, seleccionamos un responsable de toda la producción para una compañía dedicada a la fabricación......
Organizar brigadas de cocina numerosas y multidisciplinarias... establecer los plannings de trabajo del personal de cocina... ¿a quién buscamos? un/a jefe ejecutivo de cocina con amplia experiencia, visión estratégica y gran capacidad de liderazgo para coordinar y potenciar todas nuestras cocinas......
Asegurarse de que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares establecidos - supervisar al personal de cocina - colaborar con otros departamentos - mantener un ambiente confortable -alta en seguridad socialrequisitos del puesto-experiencia previa en puesto similar -disponibilidad......
Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......
Lavar platos y desinfectar utensilios de cocina... apoyo en la organización de utensilios y equipos de cocina... ayudar en tareas adicionales según necesidades del equipo de cocina... estamos buscando un/a ayudante de cocina para cubrir una baja, con posibilidad futura de incorporación a plantilla......
Conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
Ayudante de cocina y comedor... desarrollamos la actividad de alojamiento para grupos en un albergue y estamos buscando una persona que ayude en la cocina para preparar el menú diario y ayude en las tareas de cocina y comedor... requisitos del puestopersona con conocimientos de cocina y que sepa normas......
Formación: - cocina y restauración... realizar los escandallos de los platos y elaborar las fichas técnicas de cocina... la persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - colaborar en la planificación del menú junto con el chef de cocina... asegurar que se cumplan los estándares de calidad......
Requisitos: los siguientes atributos deberán ser confirmados y apoyados con la historia laboral de empleo en calidad de ayudante de cocina en catering... obligaciones: llevar a cabo la limpieza general y específica de la cocina, para cumplir con los estándares y requisitos relacionados con el departamento......
