JEFE DE COCINA EL GALGO COFFEE & WINE
Descripción de la oferta de empleo
El Jefe de Cocina será el máximo responsable de la organización y funcionamiento del área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y operativa definidos por la compañía. Deberá liderar y coordinar al equipo, supervisar los procesos diarios, optimizar recursos y mantener una comunicación fluida con el resto de departamentos para asegurar una experiencia gastronómica excelente.
RESPONSABILIDADES
Tareas
• Organizar el trabajo diario del equipo de cocina.
• Coordinar la producción y ejecución del servicio.
• Supervisar el correcto estado y uso de las instalaciones y maquinaria.
• Gestionar los pedidos de materia prima y su recepción.
• Controlar el inventario y el nivel de stock.
• Vigilar las mermas y asegurar la rotación adecuada de productos.
• Realizar escandallos y asegurar su cumplimiento.
• Contactar y coordinarse con proveedores.
• Controlar el cumplimiento de las normativas sanitarias.
• Asegurar la limpieza y el orden en cocina.
• Garantizar la trazabilidad y etiquetado de los productos.
• Mantener una comunicación fluida con sala y dirección.
Funciones
• Liderar, motivar y supervisar al equipo de cocina.
• Optimizar los recursos disponibles para reducir costes sin perder calidad.
• Detectar y resolver incidencias en cocina con agilidad.
• Proponer mejoras en procesos, tiempos y organización.
• Controlar los costes de materia prima y rendimiento por plato.
• Asegurar la correcta ejecución de recetas y estándares marcados.
• Participar en la definición de nuevos productos o ajustes de carta.
• Reportar datos clave de operativa y rendimiento a dirección.
CONDICIONES
• Contrato indefinido.
• Jornada completa (40h/semana).
• Incorporación inmediata.
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro del grupo.
Detalles de la oferta
- El Galgo Coffee & Wine
- Sin especificar
- 10/07/2025
- 06/01/2026
Buscamos jefe/a de cocina/director para producción en cocina central de gran volumen situado en torrejón de ardoz con visión de negocio, orientado a cliente y con conocimientos informáticos de office y erp desde abc, seleccionamos un responsable de toda la producción para una compañía dedicada a la fabricación......
Organizar brigadas de cocina numerosas y multidisciplinarias... establecer los plannings de trabajo del personal de cocina... participar en la estrategia general del grupo desde el ámbito culinario... ¿a quién buscamos? un/a jefe ejecutivo de cocina con amplia experiencia, visión estratégica y gran capacidad......
Asegurarse de que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares establecidos - supervisar al personal de cocina - colaborar con otros departamentos - mantener un ambiente confortable -alta en seguridad socialrequisitos del puesto-experiencia previa en puesto similar -disponibilidad......
Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......
Mantener la limpieza y el orden en la sala y el área de trabajo... lavar platos y desinfectar utensilios de cocina... ¿quieres unirte a nuestra familia? te encargarás de la preparación de alimentos y el mantenimiento de la cocina... apoyo en la organización de utensilios y equipos de cocina......
Anímate a participar en un proyecto gastronómico único en el que puedes desarrollar tu carrera profesional... conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
Ayudante de cocina y comedor... desarrollamos la actividad de alojamiento para grupos en un albergue y estamos buscando una persona que ayude en la cocina para preparar el menú diario y ayude en las tareas de cocina y comedor... requisitos del puestopersona con conocimientos de cocina y que sepa normas......
Formación: - cocina y restauración... supervisar el funcionamiento y rendimiento de las partidas asignadas... la persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - colaborar en la planificación del menú junto con el chef de cocina... asegurar que se cumplan los estándares de calidad establecidos......
Requisitos: los siguientes atributos deberán ser confirmados y apoyados con la historia laboral de empleo en calidad de ayudante de cocina en catering... obligaciones: llevar a cabo la limpieza general y específica de la cocina, para cumplir con los estándares y requisitos relacionados con el departamento......
