TRABAJO FICHAS TECNICAS MODA PALMA DE MALLORCA, ISLAS BALEARES

Cumplimiento de las fichas técnicas... organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos... experiencia en las partidas de caliente y frío...

Realizar los escandallos de los platos y elaborar las fichas técnicas de cocina... asegurar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el restaurante...

Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y appcc... requisitos mínimos experiencia previa de minimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómicoformación...

En hospes maricel & spa buscamos un/a jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose...