Técnico control de calidad alimentaria

- Estudio del desarrollo de un nuevo producto: estudio de los distintos ingredientes, realización de ensayos y progreso del producto a lo largo del tiempo. Estudio del tiempo y la temperatura adecuados para conseguir el producto. Estudio de la sustitución de algunos ingredientes. 

- Recepción y control periódico de la solubilidad del cacao.

- Control de aminas en la materia prima a través de análisis físico-químicos. 
- Generación de registros de mantenimiento.
- Inspecciones en planta.
- Colaboración en los proyectos de I+D.
- Toma de muestras para análisis microbiológicos. 
- Caracterización de las materias primas en la recepción de las mismas.

- Coagulación de la leche de vaca con cuajo y separación de las fases de caseína y lactosuero.
- Dialisis del lactosuero frente a un tampón salino.
- Realización de la cromatografía del lactosuero en un intercambio catiónico.
- Concentración de las fracciones cromatográficas por ultrafiltración.
- Análisis de las fracciones cromatográficas por electroforesis. 

El grado abarca los distintos campos de los productos alimenticios y que se resumen a continuación:
- Bioquímica y análisis químico de los alimentos.
- Microbiología general y específica de los alimentos, y análisis microbiológico de los mismos. 
- Tecnología de los alimentos y de los procesos que se pueden aplicar: refrigeración, vaporización, congelación etc...
- Introducción a la ingeniería química. 
- Elaboración de prerrequisitos necesarios en una empresa alimentaria. 
- Elaboración de un APPCC. 
- Nutrición humana y dietética. 
- Se profundiza en los distintos sectores de la alimentación: carne y pescado, vegetales, sector vinícola y, leche y productos lácteos. 

El Grado Superior se especializa en el diagnóstico clínico estudiando las siguientes materias que se enumeran a continuación:
 - Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de laboratorio de diagnóstico clínico.
- Obtención, preparación y conservación de muestras biológicas humanas.
- Fundamentos y técnicas de análisis microbiológicos.
- Fundamentos y técnicas de análisis hematológicos y citológicos.
- Fundamentos y técnicas de análisis bioquímicos