Tecnico de laboratorio, técnico calidad alimentaria

Preparación de materias primas para su posterior elaboración manteniendo los estándares de la Calidad Alimentaria (higiene y seguridad).
Tareas en cadena de producción: túnel congelado, glaseado, servicio a sierras, cintas de producción...
Pesaje, embolsado, etiquetado, paletizado y control del producto.
Limpieza de pescado y moluscos cefalópodos, labores de corte y despiece y gestión de material de trabajo y almacén.

Implicación en actividades diarias correspondientes al laboratorio biológico.
Realización de ensayos en salas con nivel de bioseguridad 2 y 3.
Gestión documental y manejo del programa Microsoft Dynamics Navision.
Implantación del sistema de cuantificación de endotoxinas en muestras mediante el método cinético-cromogénico.
Documentación y apoyo para la preparación de auditorías.
Aplicación de las Normas GMP a todas las actividades

Recepción, registro y mantenimiento de muestras biológicas.
Identificación de patógenos bacterianos en acuicultura.
Uso de pruebas fenotípicas, técnicas moleculares (PCR…) y caracterización de proteínas (ELISA-SDS PAGE…).
Extracción y purificación de ADN, mantenimiento de cultivos celulares.
Realización de pruebas de viabilidad in vitro e in vivo de productos.

Creación de cartera de clientes y presentación de productos
Planificación de visitas comerciales puerta fría y vía telefónica
Gestión de pedidos, servicio postventa y servicio de reparaciones              

Colaboración en proyectos de I+D en Dpto. de I+D de Acuicultura Dpto. de Alimentación y Salud.
Recogida y determinación de perfiles bioquímicos en muestras.
Optimización de protocolos y gestión de recursos del laboratorio.
Revisión bibliográfica, análisis y tratamiento de datos.                   

Diseño experimental en laboratorio e introducción a la  metodología de campo.
Recolección y cultivo de algas de interés comercial.
Configuración los experimentos sobre el cambio climático, las metodologías para controlar los niveles de temperatura del aire y el agua de mar, de irradiación y de CO2 en montajes experimentales.
Realización estudios sobre el estrés fisiológico utilizando técnicas de fluorescencia y la estimación de la productividad primaria de los autótrofos y tasas de respiración y el crecimiento de los animales.
Análisis de datos, uso de herramientas estadísticas. Realización de informes científicos.