Cocinero, jefe de partida, jefe de cocina
Car*** ***** (XX años)
Jefe de cocina en Diablo cojuelo
Escuela superior de gastronomía y hostelería de Toledo
Madrid,
Madrid
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Experiencia
Jefe de cocina
Diablo cojuelo
mar 2019
-
mar 2020
Concepción y elaboración de menú,carta,así como pedidos,escandallos,mise en place
Formación
Jefatura de cocina
Escuela superior de gastronomía y hostelería de Toledo
sep 2011
-
jun 2013
Estudios superiores en cocina,técnicas,empatado,historia etc
Idiomas
Inglés - B2
Otros datos
Dietética y nutrición
Alergias,patologías, intolerancias,menús basales.
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