TRABAJO COCINA GASTRONOMICA MARBELLA, MÁLAGA

Buscamos ayudantes de cocina para nuestro hotel el fuerte marbella ubicado en marbella, málaga... • limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia...

Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura... serás el/la encargado/a de supervisar y controlar...

Asignar, organizar y dirigir las tareas que van a ser desempeñadas por los ayudantes de cocina en la elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e...

• recogida de la comida del pase caliente en la cocina y entrega a la sala... • velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como...

• traslado de solicitudes a cocina y camarero de room service... • colaborar en el seguimiento y cumplimiento del manual de ambientación operacional de banquetes...

Reporta a: jefe/a de cocina... educación en: cocina / hostelería / turismo... mantener la limpieza y orden de las diferentes áreas de la cocina...

Educación en: cocina / hostelería... seguir las instrucciones de los responsables de cocina durante el servicio... mantener la limpieza y orden de las diferentes...