JEFE/A DE PARTIDA - EDGE BY PACO PÉREZ
Descripción de la oferta de empleo
Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte Group.
rabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.
l Hotel El Fuerte Marbella es un histórico establecimiento hotelero de la Costa del Sol de 5 estrellas con una ubicación privilegiada e interiores clásicos contemporáneo con una propuesta gastronómica premium.
uscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con grandes ventajas.
Política salarial competitiva.
Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
Formación continua.
apostamos e impulsamos tu talento.¿Cuáles son las principales funciones?En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
olaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
onocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
olaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
ontrolar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
levar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
ontrolar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
elar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso.
levar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto.
ontrolar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
Detalles de la oferta
- Fuerte Group
- Sin especificar
- 12/04/2024
- 11/07/2024
Requisitos del puesto puesto vacante: proyectista solid edge número de vacantes: 2 población: barcelona estudios mínimos: ingeniero industrial... ingeniero de diseño, delineante técnico... carácter abierto, proactivo, capacitado para el trabajo en equipo... idiomas: conocimientos de inglés técnico......
Requisitos del puestopuesto vacante: proyectista solid edge... estudios mínimos: ingeniero industrial... ingeniero de diseño, delineante técnico... carácter abierto, proactivo, capacitado para el trabajo en equipo... número de vacantes: 2población: zaragoza... se precisan proyectistas mecánico, que sepan......
El restaurante gastronómico desde 1911, ubicado en madrid metro guzmán el bueno, precisa de manera urgente incorporar a su equipo de cocina 3 cocineros/jefes de partida... salario competitivo y 45 días de vacaciones distribuidos a lo largo del año... imprescindible buen dominio del castellano......
You will be hosted by the group of icrea prof... by strategically bringing them into contact with suitable (insulating) materials, we can introduce desired properties into their electronic band structure... nature 606, 663 (2022) why join us? by embarking on our phd project, you will be part of a dynamic......
Be able to submit 12 photos with a minimum resolution of 8 mp, following specific instructions shared by our team... position: data contributor project location: spain(remote) engagement model: task-based dataforce by transperfect is currently looking for contributors to participate in our human centric......
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To deliver an outstanding customer experience of the very highest level during all customer transactions via chat, email and phone, mainly inbound and to promote suitable products and services as directed by company’s clients and as required by the individual needs of each customer......
Grant pci2022-134972-2, and by the european union nextgenerationeu/prtr... max is funded by the european high performance computing joint undertaking (eurohpc ju) under grant agreement no 101093374, by mcin/aei/10... requisitos del puestodescription of group/project: the max centre......
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