Ayudante de enólogo

- Control de maduración de uva
- Técnico de laboratorio
- Tareas propias durante la vinificación
- Control de fermentaciones y maceraciones
- Adiciones e inoculaciones (manuales y con reactivador de levaduras)
- Trabajo con barricas: llenado, sulfitado, inoculación de bacterias, control de fermentaciones
- Higienización.

- Técnico de laboratorio: preparación de muestras, análisis de materias primas, productos intermedios y finales del proceso de elaboración.
- Ayuda en la dirección integral de la bodega: colaborar en las decisiones tomadas sobre plantaciones, técnicas de laboratorio, elaboración, crianza y embotellado.
- Tareas propias durante la vinificación: seguimiento de las fermentaciones, control de las maceraciones, trasiegos, remontados, sangrados, prensado, delestages. Adiciones e inoculaciones. Filtrado y embotellado. Higienización.
- Análisis sensorial: uva, mosto y vino.
- Trabajo en almacén: control de existencias de productos enológicos, preparación de pedidos.

- Departamento de Seguridad y Calidad Alimentaria: ayudante en el laboratorio físico-químico y microbiológico.
- Tareas de distribución, clasificación y control de stock en almacén.
- Desarrollo de distintas actividades de gestión y de tipo organizativo. Además de tareas documentales y de revisión.

A falta de defender el Trabajo Fin de Máster.