TRABAJO JEFE PARTIDA COCINERO MARBELLA, MÁLAGA

Conocimiento de la partida del frío/caliente... como jefe/a de partida, tu rol se basará en: - control y supervisión de la partida asignada... turno seguido...

Tu día a día * realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo...

Elaborar la lista de los productos que hayan mermado y reportarla al jefe/a de partida... colaborar con el jefe/a de partida en la elaboración de los pedidos necesarios...

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Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado... almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no...

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