TRABAJO MANIPULADORES ALIMENTOS EMPLATADO BARCELONA, BARCELONA

Supervisar la preparación y emplatado de los menús... supervisar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de consumo en el centro...

O preparar los ingredientes midiendo, pesando, mezclando, troceando, cortando y pelando los alimentos... cocina/ manipulador-a de alimentos en grandes eventos como...

Ejecutar y supervisar la cinta de emplatado... supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética...

Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (fifo)...

·presentación y emplatado profesional... misión: preparación, conservación y presentación de todos los alimentos que conforman la oferta gastronómica del hotel...

• manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente... funciones• cocinar tanto frío como caliente• atención al detalle• emplatado de las raciones...