SOUS CHEF (ITALIAN/MEDITERRANEAN CUISINE)
Descripción de la oferta de empleo
Lead and motivate a skilled kitchen team, fostering a culture of continuous learning and improvement.
Coach, train, and support the career development of team members while upholding company values.
Organize and manage kitchen operations to ensure efficiency, consistency, and high-quality output.
Develop innovative menus and dishes, maintaining presentation standards and recipe documentation.
Monitor food quality, portioning, temperature, and visual appeal to ensure consistent excellence.
Ensure strict compliance with hygiene, safety, and grooming standards across the department.
Prepare forecasts and plans, and manage budgets effectively to meet financial goals.
Interact personally with guests to create memorable dining experiences and accommodate special requests.
Maintain accurate departmental records, including scheduling and leave planning.
Deliver timely performance feedback, conduct team briefings, and participate in interdepartmental meetings.
Support the team during busy periods and maintain a clean, safe, and well-equipped.......
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Detalles de la oferta
- Four Seasons Maldives - Kuda Huraa
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- Sin especificar
- 30/06/2025
- 07/01/2026
Carry out joint activities in cooperation with the chef and/or sous chef... experience as a chef de partie in hotels at least more of 1 year... would you like to be part of a professional friendly team environment where you can develop your skills as a chef de partie? we work with a large network of......
Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food andbeverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager,assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shiftmanager......
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Responsabilidades: - asistir al chef en la preparación de ingredientes y platos... seguir las instrucciones del chef y colaborar en la creación de nuevos platos... cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria... dos días libres, lunes y martes... oportunidades de crecimiento y desarrollo......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
Colaborar en la creación de nuevos platos y menús, aportando ideas y sugerencias al chef... resolver cualquier problema o incidencia que surja durante el servicio, asegurando la satisfacción del cliente en todo momento... buscamos a alguien con experiencia previa en un puesto similar, con habilidades......
La persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - colaborar en la planificación del menú junto con el chef de cocina... asegurar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el restaurante... supervisar el funcionamiento y rendimiento de las partidas asignadas......
