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JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE DE COCINA DE MERCADO

Madrid - Madrid

Descripción de la oferta de empleo

Para la apertura de un nuevo restaurante a la carta que gire alrededor de producto de temporada y de proximidad, estamos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina.

La función del Jefe/a de Cocina será: gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán:
Organizar, optimizar y formar a su equipo de colaboradores para la correcta ejecución de la cocina.
Organizar las compras en base a la previsión de servicios.
Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio.
Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad.
Gestionar los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo.

Requisitos:
Al menos 4 años de experiencia en puestos de gestión de cocina, preferiblemente en conceptos de cocina mediterránea o de producto por temporada.
Experiencia en aperturas de restaurantes.
Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios
Experiencia en gestión de equipo de 5 personas.
Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión.
Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización.
Buen uso del inglés para reportar a la propiedad.

Condiciones:
Incorporación a un nuevo proyecto joven y en desarrollo.
Jornada completa con dos días de libranza.
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo.
Zona céntrica bien comunicada.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Linkers
Localidad
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Tipo de Contrato
  • Sin especificar
Fecha de publicación
  • 17/06/2025
Fecha de expiración
  • 15/09/2025
Ayudante de cocina para food truck
Thais Matamoros

Horario de tarde, unas 36 h a la semana, disponiblidad los fines de semana... busco personal para llevar un food truck de pizza en plaza fija en un centro comercial... requisitos del puestoimprescindible experiencia en el sector de la hosteleria, buen trato al público y responsable......

Segundo de cocina
Arima Hotel & Spa

Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio... tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria......

Ayudante de cocina
Postas de la joyosa

Apoyo en la organización de utensilios y equipos de cocina... disponibilidad de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo... lavar platos y desinfectar utensilios de cocina... comida de personal incluida... estamos buscando un/a ayudante de cocina para cubrir una baja, con posibilidad futura......

AYUDANDE DE COCINA
BOANVA CANARIAS

Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......

JEFE COCINA CENTRAL PRODUCCIÓN COMIDA PREPARADA 5º GAMA
ABC PERSONAL

Imprescindible experiencia: producción/ fábrica produccion/industria alimentaria/comida envasada( no restauracion ni hoteleria al uso, esto es importante!) esta persona será la persona que gestione los equipos de producción, implemente mejoras y diseñe cartas así como supervise las técnicas de conservación......

Cocinero/a para Restaurante de Comida Española
RESTAURANTE VANDOLID

Se busca cocinera con experiencia en cocina española tradicional para restaurante... conocimientos en elaboración de menús y presentación de platos... capacidad para trabajar bajo presión... la persona seleccionada será responsable de la preparación y creación de platos, así como del mantenimiento de......

Ayudante de cocina en prácticas | Gastronomía, cocinero
Involve rh

Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......

Personal de limpieza/ayudante de cocina
Fogar do santiso sl

Habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza de verduras, vajilla, instalaciones, recogida y de cocina jornada laboral: 5,10 y 20hs semanales disponibilidad para trabajar......

Ayudante de cocina y comedor
Albergue Melgar

Ayudante de cocina y comedor... desarrollamos la actividad de alojamiento para grupos en un albergue y estamos buscando una persona que ayude en la cocina para preparar el menú diario y ayude en las tareas de cocina y comedor... requisitos del puestopersona con conocimientos de cocina y que sepa normas......

FU Café busca cocinero, ayudante de cocina y planchista
FU Café

Aquí siempre hay algo para disfrutar... ¡únete al equipo de fu café! si tienes pasión por la cocina y el servicio al cliente, ¡esta es tu oportunidad! estamos buscando cocinero, planchista ó ayudante de cocina para sumarse a nuestra acogedora cafetería... respeto por las normas laborales, sin aprovecharnos......