JEFE COCINA CENTRAL PRODUCCIÓN COMIDA PREPARADA 5º GAMA
Descripción de la oferta de empleo
Buscamos Jefe/a de cocina/director para producción en cocina central de gran volumen situado en torrejón de Ardoz con visión de negocio, orientado a cliente y con conocimientos informáticos de office y ERP
Desde ABC, seleccionamos un RESPONSABLE DE TODA LA PRODUCCIÓN para una compañía dedicada a la fabricación y venta a otras empresas de platos de 5º gama, ensaladas, bocadillos, sándwich, platos fríos y catering.
IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA: PRODUCCIÓN/ FÁBRICA PRODUCCION/INDUSTRIA ALIMENTARIA/COMIDA ENVASADA
( no restauracion ni hoteleria al uso, esto es importante!)
Esta persona será la persona que gestione los equipos de producción, implemente mejoras y diseñe cartas así como supervise las técnicas de conservación y pasteurización de alimentos
Sus funciones principales son:
- Planificación de la produccion
- Gestion de compras: cálculos y necesidades asi como stock
- Responsable de la pasteurización
- Diseños de cartas y platos ( conocimientos de nuevas técnicas de conservación y envasado)
- Supervisión y uso de maquinaria como dosificadores, envasadores
- Mejoras continuas
- Llevar la gestión diaria de números, costes, escandallos
- Gestión de linea de producción caliente y gestión de linea de producción de fríos
- Gestion de costes por linea de negocio además de por clientes y por productos
- Análisis: flujos operativos, análisis cuellos de botella, análisis planificación de la produccion
- Proveedores de materia prima
-Proveedores de maquinaria
- llevar a cargo todo el equipo de producción a nivel director
Requisitos del puesto
- Experiencia de mostrable en funciones descritas en cocina de alto nivel de producción
- Experiencia minima de 7-8 años en misma posición
- Estudios mínimos de grado medio en hostelería y turismo
- Conocimiento amplio de técnicas de conservación y pasteurización de alimentos
- Conocimiento en las areas de higiene alimentaria y APPCC
- Habilidad y experiencia para dirigir equipos de + de 20 personas a su cargo
- Capacidad para tomar decisiones dentro de un comité de dirección
- Conocimientos financieros mínimos para cocina
- Actitud proactiva, impulsor de ideas y actitud de servicio
Otros datos del puesto
Contrato indefinido
Crecimiento interno dentro de la compañía
Toma de decisiones
SBA: 40K ( mensual: 3.333 brutos al mes)
Jornada laboral de mañanas
2 dias libres a la semana (preferentemente sabados y domingos, dependiendo producción)
Detalles de la oferta
- Indefinido, media jornada
- 30000€ - 40000€
- 30/01/2025
- 04/01/2026
Organizar brigadas de cocina numerosas y multidisciplinarias... establecer los plannings de trabajo del personal de cocina... ¿a quién buscamos? un/a jefe ejecutivo de cocina con amplia experiencia, visión estratégica y gran capacidad de liderazgo para coordinar y potenciar todas nuestras cocinas......
Asegurarse de que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares establecidos - supervisar al personal de cocina - colaborar con otros departamentos - mantener un ambiente confortable -alta en seguridad socialrequisitos del puesto-experiencia previa en puesto similar -disponibilidad......
Comida de personal incluida... lavar platos y desinfectar utensilios de cocina... apoyo en la organización de utensilios y equipos de cocina... ayudar en tareas adicionales según necesidades del equipo de cocina... estamos buscando un/a ayudante de cocina para cubrir una baja, con posibilidad futura......
Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......
Conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
Formación: - cocina y restauración... control de stock, producción y recepción de la mercadería... realizar los escandallos de los platos y elaborar las fichas técnicas de cocina... la persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - colaborar en la planificación del menú junto con el chef......
Ayudante de cocina y comedor... desarrollamos la actividad de alojamiento para grupos en un albergue y estamos buscando una persona que ayude en la cocina para preparar el menú diario y ayude en las tareas de cocina y comedor... requisitos del puestopersona con conocimientos de cocina y que sepa normas......
Buscamos operario/a de producción y montaje para contrato de sustitución – el prat de llobregat ¿tienes experiencia en línea de producción y te apasiona trabajar con maquinaria?en tempack, líder global en soluciones de embalaje isotérmico y refrigerado, ¡buscamos tu talento para reforzar nuestro equipo......
