JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA DEL NORTE
Descripción de la oferta de empleo
Responsabilidades principales:
Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato.
Dirigir y coordinar un equipo de 10 - 15 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente.
Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio.
Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente.
Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad.
Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación.
La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos:
Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto de mar fresco y de calidad.
Experiencia en modelos de negocios de solera con ofertas gastronómicas tradicionales y de productos del mar y mariscos
Formación en hostelería y cocina.
Alto grado de gestión de personal y materia prima.
Dominio alto de pescados y carnes.
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción etc...
Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente.
Ofrecemos:
Contrato indefinido con periodo de prueba.
Jornada completa con 2 días libres.
Salario: 38-40.000€ brutos anuales.
Posibilidades de crecimiento profesional y personal en el ámbito culinario.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 30/05/2025
- 28/08/2025
Horario de tarde, unas 36 h a la semana, disponiblidad los fines de semana... requisitos del puestoimprescindible experiencia en el sector de la hosteleria, buen trato al público y responsable... busco personal para llevar un food truck de pizza en plaza fija en un centro comercial......
Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... entre sus funciones estarán: -junto con el jefe de cocina la organización y planificación general de las actividades del departamento de cocina; -realizar las tareas del jefe de cocina en su ausencia......
Contrato temporal de sustitución de baja con turnos rotativos con posibilidad de incorporación a plantilla fija... ayudar en tareas adicionales según necesidades del equipo de cocina... apoyo en la organización de utensilios y equipos de cocina... disponibilidad de vehículo propio para desplazarse al......
Ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos... boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo......
Buscamos jefe/a de cocina/director para producción en cocina central de gran volumen situado en torrejón de ardoz con visión de negocio, orientado a cliente y con conocimientos informáticos de office y erp desde abc, seleccionamos un responsable de toda la producción para una compañía dedicada a la fabricación......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
Conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza......
Ayudante de cocina y comedor... requisitos del puestopersona con conocimientos de cocina y que sepa normas de higiene a aplicar en hostelería experiencia en puesto similar se valorará... desarrollamos la actividad de alojamiento para grupos en un albergue y estamos buscando una persona que ayude en la......
Aquí siempre hay algo para disfrutar... turnos continuos la mayoría del tiempo... ¡únete al equipo de fu café! si tienes pasión por la cocina y el servicio al cliente, ¡esta es tu oportunidad! estamos buscando cocinero, planchista ó ayudante de cocina para sumarse a nuestra acogedora cafetería......
Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... elaboración de horarios, cuadro de mando integral, relación con sala y repostando directamente a director......
