JEFE EJECUTIVO DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Somos una empresa con más de 40 años de trayectoria en el sector de la hostelería, reconocida por la calidad de nuestros servicios y por un modelo empresarial humano y profesional. Contamos con un equipo de más de 600 personas y varios restaurantes de gran capacidad, con una oferta gastronómica diversificada y en constante evolución.
¿A quién buscamos?
Un/a Jefe Ejecutivo de Cocina con amplia experiencia, visión estratégica y gran capacidad de liderazgo para coordinar y potenciar todas nuestras cocinas. Buscamos a alguien que no solo domine la operativa culinaria, sino que también tenga una visión global de gestión, organización y desarrollo de equipos.
Tareas
Supervisar y coordinar la operación de todas las cocinas del grupo.
Organizar brigadas de cocina numerosas y multidisciplinarias.
Establecer los plannings de trabajo del personal de cocina.
Gestionar los pedidos, compras y relaciones con proveedores.
Diseñar, actualizar y mejorar las cartas de menú en colaboración con los chefs de área.
Colaborar estrechamente con el obrador central para mantener la productividad y la calidad.
Crear menús personalizados para eventos, banquetes y necesidades especiales.
Implementar buenas prácticas en seguridad alimentaria, higiene y control de costes.
Participar en la estrategia general del grupo desde el ámbito culinario.
Requisitos
Más de 15 años de experiencia en cocina, con al menos 5 liderando grandes equipos.
Capacidad demostrada para gestionar varios puntos de venta y cocinas simultáneamente.
Alto nivel de organización, liderazgo y exigencia profesional.
Dominio del español (nivel funcional mínimo).
Inglés valorado positivamente.
Experiencia previa en cadenas hoteleras o grupos de restauración, un plus.
Capacidad de adaptación y trabajo en equipo con diferentes departamentos (dirección, compras, RRHH, etc.).
Beneficios
Contrato estable en una empresa sólida y en crecimiento.
Salario base: 6.000 € brutos/mes.
Incentivos adicionales vinculados a resultados y desempeño.
Comidas incluidas durante la jornada laboral.
Asistencia personalizada para encontrar alojamiento.
Posibilidad de empleo para miembros de la familia, según perfil y vacantes disponibles.
Si estás listo para asumir un nuevo reto y liderar uno de los equipos gastronómicos más importantes del sector, nos encantará conocerte.
Detalles de la oferta
- JAVEA COMPANY
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- 22/07/2025
- 04/01/2026
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