JEFE DE COCINA HOTEL RURAL
Descripción de la oferta de empleo
? ¿Dónde trabajarás? En un hotel rural ubicado en un edificio histórico cuidadosamente restaurado, con una cocina orientada al producto local, de temporada y con toques personales.
Con una capacidad máxima de 30 comensales, buscamos una propuesta sencilla, cuidada y bien ejecutada que sorprenda por su sabor y autenticidad.
?? Funciones principales ? Diseño, planificación y elaboración de los menús diarios de desayuno y cena ? Realización de platos calientes en el desayuno (tipo huevos, tortillas, etc.) ? Servicio completo de cenas a menú cerrado (entrada, plato principal, postre) ? Compra y aprovisionamiento de productos.
selección, contacto con proveedores y control de stock ? Organización y limpieza del área de cocina ? Coordinación con el servicio de sala (máxima de 30 personas por turno) ? Creación de platos que reflejen el espíritu de la zona y aprovechen el producto local ? Horario ? Desayunos.
de a h ? Cenas.
de a h ? Días de libranza.
lunes y martes Jornada parcial repartida en dos turnos diarios.
Posibilidad de ampliación de jornada en temporada alta.
? Requisitos ? Formación en cocina o restauración, preferiblemente en Escuela de Hostelería o similar ? Experiencia previa como jefe/a de cocina o cocinero/a responsable en restaurantes u hoteles ? Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones sobre menú, compras y organización ? Sensibilidad por el producto local, creatividad y gusto por una cocina honesta, sabrosa y bien presentada ? Persona comprometida, organizada y con buena actitud ? Qué ofrecemos ? Contrato indefinido, con periodo de prueba ? Incorporación inmediata ? Condiciones económicas superiores a convenio ? Autonomía real para desarrollar tu propuesta culinaria ? Buen ambiente de trabajo, equipo reducido y entorno tranquilo ? Oportunidad para cocineros/as que valoran la autenticidad, la libertad creativa y la cercanía al cliente
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- 18/07/2025
- 04/01/2026
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Asegurarse de que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares establecidos - supervisar al personal de cocina - colaborar con otros departamentos - mantener un ambiente confortable -alta en seguridad socialrequisitos del puesto-experiencia previa en puesto similar -disponibilidad......
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Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
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