Profesor de cocina

A quien corresponda:
Como breve resumen de mi trayectoria profesional, realice el grado
medio de cocina en Cazorla (Jaén) y el ciclo superior de Restauración en
Madrid. Profesionalmente, mi labor ha tocado todos los sectores de la
hostelería, desde hoteles (Nh) hasta segundo jefe de cocina en lugares como
Londres (Hispania junto a Marcos Moran) y pasando por restaurantes
estrellas Michellin (Dstage con Diego Guerrero).
He trabajado en escuelas de cocina que ofrece eventos de empresa, pero
principalmente cursos de cocina. Esto último me ha llevado a desarrollar un
gran interés u nueva vocación por la enseñanza y el sector pedagógico. Es por
ello que ya dispongo del título de formador de formadores por la UNED y
actualmente estoy cursando el curso de formación pedagógica y didáctica
ofrecido por la Universidad de Alfonso X, donde ya dispongo de experiencia
como profesor adjunto en el Instituto María de las Zayas de Majadahonda.
Esta nueva vocación me ha llevado a desarrollar y descubrir el contacto real
con los alumnos y compartir con ellos sus ganas de aprender y conseguir sus
metas. Involucrarme en ello y ayudarles a avanzar en el camino del
aprendizaje es ahora mi principal objetivo. Ver como se nutren de tus
enseñanzas, confían y buscan en ti una soluciona a sus dudas, te acaban
convirtiendo en cómplice de su educación. Experimentar que cada día es una
vivencia nueva, vivir el desafío nuevo para el docente de como conectar con el
alumno, llamar su atención, divertirlos y conseguir que aprendan, no solo la
teoría, sino a ser nuevos profesionales y desarrollarse como personas.
Es por todo ello que me gustaría ponerme en contacto con vosotros para
poder así formar parte de vuestro equipo.
Atentamente
José de la Cruz