TRABAJO JEFE PRODUCTO PLATOS PREPARADOS BARCELONA, BARCELONA
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Gestión de compras y stock: realizar pedidos, controlar inventarios y gestionar proveedores locales, priorizando producto fresco y de proximidad...
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Preparación de los platos según recetas, estándares de calidad y presentación del hotel evitando desperdicios... informar al jefe de partida o al sous chef de exceso/falta...
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Dietista colectividades - sustitución 40h/s barcelona
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Recoger muestras y temperaturas de los platos de todas las ruedas de menús... también el seguimiento de registros de limpieza y temperaturas, así como pedidos de...
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