TRABAJO CHEF RESPONSABLE COCINA ALCORCÓN, MADRID

Categoría profesional: jefe/a de cocina... jefes/as de cocina (hostelería)(chef de cocina de comida de la india)... otros conocimientos: cocina de la india...

Realizar la preparación de cocina y producción de platos... capacidad de poder llevar a cabo el montaje de platos de carta y menú desde cero atendiendo a las órdenes...

Tus funciones serán: preparación de alimentos para su cocinado mise en place siguiendo las instrucciones del responsable trabajo en alguna posición (plancha, freidora...

Supervisar las actividades del personal de cocina... realizar tareas administrativas, control de presupuestos y gestión del p&l por parte de cocina...

Se requiere ayudante de cocina, responsable, puntual, con papeles en reglas y conocimientos mínimos en la preparación de raciones...