CHEF EJECUTIVO - RESTAURANTE ALCORCÓN- MADRID
Descripción de la oferta de empleo
Descripción Reportando al director de restaurante, el candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de.
Planificar y crear, junto a la dirección general, la diferente oferta gastronómica para todos los espacios y bares.
Elaborar menús y cartas para velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos Creación de recetas, escandallos y fichas técnicas.
Orientar y formar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación.
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias de los diferentes puntos de restauración.
Buscar, gestionar y realizar las compras con los diferentes proveedores para las compras de cocina.
Apoyar en la compra de equipo y su supervisión del uso de esta para un correcto mantenimiento.
Supervisar las actividades del personal de cocina.
Realizar tareas administrativas, control de Presupuestos y gestión del P&L por parte de cocina.
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
¿A quién buscamos (H/M/D)? Titulado en Hostelería o similar.
3 años de experiencia como Executive Chef en proyectos similares con alto volumen, y/o Hoteles con varios puntos de restauración.
Grandes dotes de liderazgo de equipos, orientación a resultados, compromiso y trabajo en equipo.
Valorable distintos artes culinarios, siendo muy valorable conocimiento del pescado y marisco.
Disponibilidad horaria.
¿Cuáles son tus beneficios? Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- 10/07/2025
- 06/01/2026
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Residir en zona sur, madrid... restaurante situado en zona sur - madrid, precisa incorporar cocinero/a turno de tarde experiencia minima 4 años... recordatorio: contar con experiencia mínima de 3 años como cocinero/a o jefe/a de cocina realizando las funciones propias del puesto......
Se necesita conductor en madrid... conocimientos de madrid y alrededores... deseable también idioma portugués para madrid... conocimientos de madrid y alrededores, buena movilidad, 10 puntos de carné mínimo... deseable experiencia en el sector... deseable portugués... incorporación inmediata......
¿en que consiste el trabajo en ortopedias madrid mundodependencia ?1... otros datos del puesto¿quiénes somos en ortopedias mundo dependencia?una cadena de ortopedias con más de 20 años de experiencia que trabaja con las mejores instituciones y organismos del país, ofreciendo productos y servicios para......
Requisitos del puestoexperiencia previa de 5 años mínimo de encargado en restaurante... precisamos incorporar responsable de restaurante con experiencia en puesto similar de al menos 5 años... realización de compras confidencialidad absoluta durante el proceso de selección... dominio del inglés......
Responsabilidades: - asistir al chef en la preparación de ingredientes y platos... seguir las instrucciones del chef y colaborar en la creación de nuevos platos... requisitos del puesto - experiencia de al menos 2 años como cocinero/a - se valorará experiencia en restaurante gastronomico......
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