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RESTAURANT MANAGER RESORT 5* COSTA DEL SOL

Cádiz - Cádiz

Descripción de la oferta de empleo

Buscamos un Restaurant Manager para un Resort 5* en la Costa del Sol.Responsabilidades del puesto;• Desarrollar e implementar estrategias innovadoras para mejorar el rendimiento del restaurante, la satisfacción del cliente y el crecimiento de los ingresos.• Liderar, capacitar e inspirar al equipo del restaurante, fomentando una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.• Asegurar la entrega de experiencias gastronómicas excepcionales, manteniendo altos estándares de servicio y consistencia en la presentación de los alimentos.• Monitorear y gestionar el inventario, las adquisiciones y las relaciones con los proveedores para garantizar operaciones rentables y minimizar el desperdicio.• Mantener una sólida supervisión financiera, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costes y la optimización de ingresos para maximizar la rentabilidad.• Hacer cumplir el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y legales, asegurando un entorno de trabajo seguro y profesional.• Establecer y mantener relaciones sólidas con los clientes, respondiendo a sus comentarios y asegurando que se superen sus expectativas.• Mantenerse informado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas para mejorar continuamente la oferta y la eficiencia operativa del restaurante.Aptitudes y conocimientos deseados:• Mínimo de 3-5 años de experiencia como Gerente de Restaurante o en un puesto de liderazgo senior dentro de entornos de alta cocina o lujo.
• Experiencia previa en restaurantes gastronómicos, de cocina japonesa, sushi bar o cocina de autor.
• Conocimiento de técnicas japonesas, estándares de calidad y protocolo de servicio elevado.
• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos con la capacidad de inspirar y desarrollar un equipo de alto rendimiento.
• Alta orientación al detalle, estética y experiencia del comensal.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Experiencia previa en Pre-Apertura es un plus.
• Comprensión integral de las operaciones de restaurantes.
• Mentalidad proactiva con la capacidad de prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Sin especificar
Localidad
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 25/07/2025
Fecha de expiración
  • 04/01/2026
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