PAELLA CHEF
Descripción de la oferta de empleo
¿Dónde vas a trabajar? En un hotel 5 estrellas en Lanzarote que pertenece a una cadena reconocida por su exclusividad y altos estándares de calidad.
Ubicado en un entorno privilegiado, este hotel combina lujo, confort y una atención meticulosa al detalle.
Liderarás la cocina del mejor restaurante especializado en paellas y arroces de las islas.
Descripción Tus principales funciones serán.
Planificar, organizar y supervisar la elaboración de las paellas y arroces del restaurante.
Diseñar y adaptar menús para huéspedes con necesidades alimentarias especiales.
Coordinar y formar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de desempeño.
Controlar costes, escandallos e inventarios, optimizando los recursos del departamento.
Gestionar la conservación y almacenamiento de productos, garantizando frescura y calidad.
Supervisar el mantenimiento de maquinaria y utillaje, optimizando su uso y reposición.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias (HACCP, ISO, inspecciones de sanidad).
Fomentar la innovación y creatividad en la elaboración de platos.
¿A quién buscamos (H/M/D)? Formación en Hostelería y Gastronomía, con especialización en cocina de paellas y arroces.
Mínimo 5 años de experiencia como Chef especializado en paellas.
Dominio de técnicas de cocina tradicional y contemporánea aplicadas a arroces.
Creatividad y capacidad para innovar, respetando la tradición gastronómica.
Habilidades de liderazgo y organización, con capacidad para formar equipos.
Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos y en un entorno dinámico.
Orientación al cliente y habilidades de comunicación.
¿Cuáles son tus beneficios? Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- 02/07/2025
- 06/01/2026
Carry out joint activities in cooperation with the chef and/or sous chef... experience as a chef de partie in hotels at least more of 1 year... would you like to be part of a professional friendly team environment where you can develop your skills as a chef de partie? we work with a large network of......
Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food andbeverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager,assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shiftmanager......
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Responsabilidades: - asistir al chef en la preparación de ingredientes y platos... seguir las instrucciones del chef y colaborar en la creación de nuevos platos... cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria... dos días libres, lunes y martes... oportunidades de crecimiento y desarrollo......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
Colaborar en la creación de nuevos platos y menús, aportando ideas y sugerencias al chef... resolver cualquier problema o incidencia que surja durante el servicio, asegurando la satisfacción del cliente en todo momento... buscamos a alguien con experiencia previa en un puesto similar, con habilidades......
La persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - colaborar en la planificación del menú junto con el chef de cocina... asegurar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el restaurante... supervisar el funcionamiento y rendimiento de las partidas asignadas......
