JEFE/A DE PARTIDA
Descripción de la oferta de empleo
FUNCIONES:.
· Controlar la 'mise en place' de su partida.
· Organizar y coordinar las tareas de su equipo.
· Determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la información recibida.
· Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización.
· Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas..
· Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos..
· Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación..
· Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos..
· Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida..
· Ejecutar los procesos de envasado y conservación de cada genero para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria..
· Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas.
· Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas.
· Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos dentro de su competencia.
· Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral.
· Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales de acuerdo con lo establecido con la legislación vigente.
· Controlar la limpieza y conservación de todos los espacios del departamento (cámaras, maquinaria, suelos, basuras y cocina).
· Control de recogida selectiva de basuras y extracción de basuras a la calle en los días correspondientes.
· Control de cierre de espacios y maquinarias (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas).
CONOCIMIENTOS.
Titulación Reglada Específica para el puesto:.
Formación en escuela de hostelería o experiencia mínima 2 años en puesto similar.
Formación Complementaria para el puesto:.
Conocimientos de restauración.
Conocimiento de banquetes y otros servicios Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
De lunes a domingo con los descansos correspondientes.
Salario.
€ mensual Sobre PORT COLONIA SL-Hotel Honucai.
Hola, bienvenido/a a Hotel Honucai, tu casa frente al mar.
El lugar donde empieza tu historia en Mallorca, lejos de todo ritmo de vida ajetreado para reconectar contigo y con la naturaleza, de forma auténtica.
Detalles de la oferta
- PORT COLONIA SL-Hotel Honucai
- 09/04/2024
- 08/07/2024
El restaurante gastronómico desde 1911, ubicado en madrid metro guzmán el bueno, precisa de manera urgente incorporar a su equipo de cocina 3 cocineros/jefes de partida... además se añade medio día libre extra... imprescindible buen dominio del castellano... requisitos del puestolos candidatos deberán......
Año) horario: de lunes a viernes jornada partida requisitos del puesto minimo fp grado superior de administración y finazas o similar especialidad en contabilidad... jornada partida ( mañana y tarde)tareas: conciliación de cuentas y amortizaciones, tributos, gestión documental y archivo, atención......
Jornada completa partida... sueldo según convenio de jardinería... conocimientos básicos de sistemas de riego y su funcionamiento... empresa de jardineria especializada ubicada en gava precisa incorporar a auxiliares de jardinería para trabajos de mantenimiento - obra en la zona del baix llobregat -......
O tener facilidad para jornada partida... ¿qué buscamos? -compromiso y ganas de aprender -actitud -no es necesaria experiencia previa en el puesto ¿qué condiciones existen? -jornada completa 39h (semanales) -contrato indefinido -salario base + objetivo mensual + incentivos por ventas -formación a cargo......
Requisitos del puestotecnología utilizada: herramientas manuales, ofimática básica tipo de contrato: eventual circunstancias producción (6 meses) con posibilidad de continuidad jornada completa partida... salario: según convenio... permiso de conducir y vehículo propio imprescindible......
Requisitos del puestorequisitos: - disponibilidad para trabajar a jornada partida... dos días de descanso... buscamos una persona comprometida y responsable, con experiencia demostrable... velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria y utensilios de cocina, así como de las cámaras frigoríficas......
Responsable de partida con experiencia demostrable como cocinero y/o pizzero... se valorará experiencia como pizzero... contrato indefindo jornada parcial 28h/semanales... requisitos del puestoexperiencia mínima de tres años o en su defecto un grado en cocina... incorporación inmediata, sueldo según......
Otros datos del puestohorario: de lunes a viernes jornada partida turno de 8 horas tipos de compensaciones complementarias: 14 pagas... se valorará experiencia en el campo de las energías renovables... descripción: especialista en instalaciones eléctricas en plantas de tratamientos de aguas (depuradoras......
Requisitos del puestose requiere: experiencia acreditable, carnet d, certificado de antecedentes de ds... empresa de autobuses necesita conductores para hacer ruta escolar en madrid... se ofrece: contrato indefinido, jornada parcial/partida e incorporación inmediata, salario según convenio......
Al año horario: disponibilidad fin de semana flexibilidad horaria jornada partida turno de 10 horas turno de 8 horas turno rotativo requisito de idioma flexible: español no requerido tipos de compensaciones complementarias: bonus mensual propinas experiencia: experiencia en cocina: 1 año......
