JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE RESTAURANTE MEDITERRÁNEO CON INGLÉS
Descripción de la oferta de empleo
Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar.
Responsabilidades:
Elaboración de la propuesta culinaria.
Participar en selección y formación de su equipo.
Elaborar escandallos y fichas técnicas.
Distribuir las partidas.
Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio.
Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo.
Requisitos:
Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica.
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina.
Experiencia en selección y formación de equipos.
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción.
Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios.
Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión.
Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad.
Condiciones:
Incorporación a un proyecto de nueva apertura.
Jornada completa con dos días de libranza.
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo.
Zona céntrica bien comunicada.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 16/05/2025
- 14/08/2025
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Ofrecemos: jornada de 40h/semana con dos días de descanso... *imprescindible permiso de trabajo (dni/nie)... posibilidad de hacer horas extras... • colaborar con el equipo para la buena gestión del servicio... • despedirse de todos los invitados, fomentando la repetición de la costumbre......
Se necesita camarero/a para restaurante... al menos 2 años de experiencia en restaurante a carta o similar condiciones en entrevista vivir en misma ciudad del puesto de trabajo requisitos del puestoincorporación inmediata educación demostrable documentación en regla experiencia laboral turno partido......
Horario de tarde, unas 36 h a la semana, disponiblidad los fines de semana... busco personal para llevar un food truck de pizza en plaza fija en un centro comercial... requisitos del puestoimprescindible experiencia en el sector de la hosteleria, buen trato al público y responsable......
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Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio... entre sus funciones estarán: -junto con el jefe de cocina la organización y planificación general de las actividades......
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