DIRECTOR OPERACIONES
Descripción de la oferta de empleo
Funciones:.
• Supervisar el personal.
Ser responsable de la contratación, capacitación y supervisión del personal del restaurante, incluyendo cocineros, camareros, personal de limpieza y otros..
• Compra de suministros.
Compra de suministros y alimentos necesarios para el restaurante, como ingredientes, utensilios de cocina, productos de limpieza, etc..
• Planificación de cartas y menús.
En colaboración con el Chef Ejecutivo, es responsable de la planificación y diseño de la carta y menú digital o físico del restaurante, incluyendo la selección de platos y bebidas, precios, etc..
• Implementación de políticas y procedimientos.
Establecer políticas y procedimientos que mejoren la eficiencia y calidad del servicio y productos del restaurante, incluyendo la gestión de pedidos, atención al cliente, etc..
• Gestión financiera.
Administrar los recursos financieros del restaurante, incluyendo el presupuesto y la contabilidad, y hacer ajustes para mantener los costos bajo control..
• Gestión de riesgos.
Responsable de gestionar los riesgos del restaurante, incluyendo la seguridad alimentaria, la salud y seguridad de los trabajadores y la protección del medio ambiente..
• Desarrollo de negocios.
Identificar oportunidades de crecimiento del negocio y colaborar en la planificación y desarrollo de nuevas iniciativas, como la expansión del negocio o la creación de nuevas líneas de negocio..
• Gestión de la cadena de suministro.
Gestión de la cadena de suministro, incluyendo la negociación de acuerdos con proveedores, la gestión de inventarios y la supervisión de la entrega de suministros..
• Gestión de proyectos.
Liiderar proyectos para mejorar la eficiencia y el rendimiento del restaurante, como la implementación de un nuevo sistema de pedidos en línea o la renovación de las instalaciones del restaurante..
• Gestión de la calidad.
Garantizar que los productos y servicios del restaurante cumplan con altos estándares de calidad, incluyendo la seguridad alimentaria, la higiene, la presentación de los platos y el servicio al cliente..
• Gestión de recursos humanos.
Gestión de los recursos humanos del restaurante, incluyendo la política de contratación, la supervisión del desempeño de los empleados, la resolución de conflictos y la gestión de la cultura empresarial...
¿Qué perfil nos interesa?..
- Estudios relacionados con el sector (Turismo y Hostelería) o en Administración de empresas.
- Experiencia sólida de 5 años en el ámbito de restauración, en roles similares de responsabilidad, operativa..
- Habilidades de comunicación y negociación, así como orientación a resultados y capacidad de estratégica...
¿Qué ofrecemos?..
- Remuneración según experiencia y valía..
- Crecimiento profesional constante Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado.
Catalán – Intermedio Jornada.
Completa Sobre Godard .
Empresa referente en el sector de la restauración en proceso de crecimiento y desarrollo de nuevas líneas de negocio.
Detalles de la oferta
- Godard 1912
- 21/05/2024
- 19/08/2024
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Garantiza el cumplimiento de las normas de calidad y revisa los resultados del proyecto... garantizar el cumplimiento del contrato del comercial, brindándole el debido seguimiento yasegurar su correcta ejecución de los acuerdos... estima las necesidades de personal y asigna el trabajo para cumplir los......
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