COST CONTROLLER MINORQUE
Descripción de la oferta de empleo
Il a essentiellement pour mission d’être le gardien du respect du budget.
Ce qui implique que toute variation suscitera investigations de sa part, diagnostic précis identifiant les causes du dépassement et recommandations pour rétablir l’ordre budgétaire au plus vite.
Il assure l’approvisionnement et vérifie l’état des stocks du restaurant.
Tout ce qui entre et sort d’un hôtel est géré par lui.
Il participe à l’optimisation des ratios marchandises ; applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation.
Il doit connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables ou dangereux.
Vous serez notamment en charge des missions suivantes.
- Etablir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses - Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires) - Surveiller les KPIs - Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives - Assurer un reporting régulier - Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l’hôtel - Réaliser l’inventaire et le contrôle des stocks - Calculer les ratios F&B - Etablir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés - Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers) - Participe à l’optimisation des ratios marchandises - Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation - Connaît et respecte les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage)Une première expérience à un poste similaire serait appréciée.
ompétences recherchées.
onnaissance des normes / process RSEMaîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Internet)Maitrise et aisance en négociationBon stress managementAnglais courantSavoir-faire.
apacité à travailler efficacement et sens de l’initiativeOrganiserCapacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs, prestatairesCapacité d’analyseSavoir être.
ens du détailDynamiqueEsprit d’équipePolyvalent(e) Organisé(e)-Rigoureux(e)- Force de proposition- Autonome
Detalles de la oferta
- Les Domaines de Fontenille
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- Sin especificar
- 25/03/2023
- 28/05/2024
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Salaries a year full social benefits package, including dental insurance single room accommodation provided at no cost healthy and balanced employee meals 3 time a day, also on days off at no cost various employee benefits, such as use of fitness & wellness areas, discount on ski-pass, etc......
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Define the quality cost of his project... reponsibilities: - manage the quality in project: set and monitor the quality roadmap for the project to reach the quality (customer and valeo) and cost targets... 2 years experience in quality (warranty)... oriented result to teamwork within an international......
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