CHEF EXECUTIF (H/F) - FONTENILLE MENORCA
Descripción de la oferta de empleo
Santa Ponsa et Torre Vella.
Vous serez notamment en charge de.
GESTION D’EQUIPE.
Etablir les plannings de travail et de repos des employés en s’adaptant à l’activité prévisionnelle Mettre en place les Briefings et Débriefings afin d’organiser le travail et communiquer toutes les informations essentielles avant et après chaque service Analyser et évaluer le travail des équipes Mettre en place et maintenir une ambiance professionnelle agréable PRODUCTION CULINAIRE.
Etablir la carte du restaurant en prenant en compte les produits de saison Optimiser l’utilisation de la matière première en prenant en compte les différentes données de gestion (coût d’achat, prix de revient, gestion des stocks) S’adapter aux commentaires et requêtes des clients Veiller au bon déroulement des services en fonction des recommandations du responsable de salle Mettre en place et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (règlement intérieur et normes HACCP) Veiller à l’envoi des plats (qualité des plats, présentation) AUTRE.
Vous êtes responsable de toute la gastronomie et de l’art culinaire de l’établissement (restaurant gastronomique, restaurant bistronomique et banquet) Vous maîtrisez le contrôle de gestion.
foodcost et masse salariale de la cuisine Mettre à disposition un maximum d’informations sur les plats préparés par le biais de fiches techniques par exemple Communiquer sur la liste des allergènes présents dans chaque plat Encadrer et faire respecter les plannings nettoyage Gérer le roulement du stock Se tenir informé de la concurrence et des tendances locales et actuelles Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition Respecter le cahier des responsabilités Créer de la valeur Cette liste n'est pas exhaustive et sera amenée à évoluer en fonction de la demande.
Informations supplémentairesNous sommes à la recherche d'un Chef bilingue français espagnol ayant déja une expérience de minimum 2 ans.
Detalles de la oferta
- Le Domaine du Mas de Pierre
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- Sin especificar
- 26/05/2023
- 01/06/2024
Chef de partie/ cook for a luxurious resort in austria for the summer season with starting date in july or august 2023 are you looking for your dream job in the hotel industry? do you want to work in the most luxurious resorts in europe? next step career network with more than 400 hotel partners in austria......
Residir en menorca... numerosos beneficios sociales... te formaremos en todo momento en varios aspectos importantes tanto para la empresa como para tu desarrollo profesional, como son: las técnicas de venta, el uso y manejo de las herramientas internas de la compañía... además, te daremos una capacitación......
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Estamos buscando un/a chef de cocina para la nueva apertura de un restaurante en el centro de barcelona, que inicia proyecto con un nuevo concepto... otros datos del puestocontrato indefinido, fijo... residencia en barcelona... jornada completa de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00h......
Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......
Carry out joint activities in cooperation with the chef and/or sous chef... experience as a chef de partie in hotels at least more of 1 year... would you like to be part of a professional friendly team environment where you can develop your skills as a chef de partie? we work with a large network of......
Dirigirá bajo las indicaciones del chef el equipo de cocina en todas su áreas, especialmente el caliente y cubrirá los descansos del chef... capacidad de trabajo bajo presión y tensión, proactivo, firme y con caracter, dispuesto a seguir formándose y a seguir netamente las instrucciones del chef......
Puede asistir al primer chef o responsable de su propia sección en la cocina... tus principales funciones serán: disposición de apoyo desde al chef a otros compañeros de cocina... nota importante: ¡el billete de avión no está incluido!... seguro de salud subvencionado: 33,50 € por semana......
Se necesita chef de cocina, cocinero, barman jefe para el servicio del restaurante, barman jefe para cafeteria, camareros... requisitos del puestodos años de experiencia en el mismo puesto... hotel de 4 estrellas, recien adquirido, busca personal con experiencia para su restaurante......
Apoyo al chef para la elaboración de los platos... carnet de manipulador de alimentos... para postularse para este puesto, utilice la siguiente url:https://ars2... salario 8,79 euros brutos/hora... carnet de conducir y vehículo propio... descripción/responsabilidades:desde temporing seleccionamos un/a......
