Responsable enoturismo/guía visitas

Descripción, asesoramiento y recomendacion de los vinos elaborados en la bodega. Servicio de vinos y tapas  de maridaje en terraza.

Venta de vinos y licores en vinoteca.

Gestión y realización de visitas guiadas por la bodega y viñedo.

Control de maduración de uva en campo. Analítica de mostos y vinos( refractrómetro, valoración con reactivos...) Adicción de SO2 y enzimas. Técnico de laboratorio.

Recepción de proveedores. Control de maduración de uva en campo. Analítica de mostos y vinos mediante reactivos. Control de recepción de uva y pesaje.
Manipulación de productos y adición de SO2. Trabajos y limpieza de bodega.  Embotellado y etiquetado de vinos y licores.  Expedición de pedidos.

Embotellado y etiquetado vinos y licores.
Preparación de pedidos y embalaje y expedición.

Responsable de enoturismo. Registro y ejecución de las visitas. Formadora de guías.
Recepción de familias, parejas, y grupos y realización de visitas guiadas por el viñedo, interior de la bodega y cata/degustación de vinos. 
Gestión de eventos.

Servicio en comedor y terraza.

Título internacional. Formación en cata de vinos a nivel mundial

-Diferenciación entre las diferentes Áreas de Trabajo y sus responsabilidades de cara al cliente.
-Áreas comunes de trabajo y reparto de funciones.
-Trato indirecto con el grupo de clientes.
-Trato directo personal con el cliente.
.Proceso de venta.
-Fases de atención al cliente.
-Competencias emocionales.
-El proceso de comunicación.
-El contenido y la estructura de la comunicación.
-La comunicación oral.
-Habilidades principales.
-Asertividad y autoafirmación.
-Coaching.
-Calidad.
-Otras técnicas para la mejora de las habilidades sociales.

Módulo 1-Análisis de la problemática ambiental del proceso productivo de las empresas del sector turístico.
Módulo 2-Análisis de las materias primas y procedimientos de elaboración utilizadas en el sector garantizando la seguridad alimentaria y proponiendo mejoras ambientales.
Módulo 3-Buenas prácticas ambientales: residuos y actividades molestas.
Módulo 4-Buenas prácticas ambientales: la energía y el agua.

1-El manipulador de alimentos y la cadena alimentaria.
2-Contaminación de alimentos y enfermedades alimentarias.
3-Prácticas correctas de higiene.
4-Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
5-Análisis de peligros y puntos de control críticos(APPCC).
6-Requisitos higiénico sanitarios.
7-Alérgenos e Información al consumidor.
8-Legislación  aplicable.

Recomendacións e medidas preventivas en materia de saúde no ámbito laboral,seguridade e hixiene, de acordo co manual para visitas turísticas a bodegas e outras instalacións industriais, lugares culturais, históricos e naturais da Xunta de galicia fronte á Covid-19

Venta directa al cliente a través de canales on-line.
Venta intermediada a través de canales on-line y off-line.
Creando productos  enoturísticos de turismo exponencial.
¿Cómo comercializar enoturismo para grupos?
Clientes de congresos, convenciones, incentivos y clientes de reuniones, de formación y grupos con intereses comunes.
Visitas y gestión de actividades.

Conceptos básicos .objetivos, premisas...
Selección de recursos y cálculo de su potencial.
Cómo ser más efectivo en la comunicación. Lenguaje verbal y no verbal.
La transmisión de emociones.
Cómo estructurar una visita coherente y atractiva.
El orden secuencial y temático.
La importancia de la evaluación.
Manos a la obra III y IV.

1-Manipulador de alimentos.
2-Consecuencias que conlleva una mala manipulación.
3-Los factores del medio que influyen en la alteración de los alimentos.
4-La higiene personal.
5-Diferentes tratamientos de preparación y conservación de los alimentos.
6-Higiene de las instalaciones.
7-APPCC.

RENOVACIÓN CARNET: junio 2021 (Emgrobes)

World, Excell,Access, Internet

A Ruta do Viño Rías Baixas,
Requisitos da norma.
Atención ao Cliente.
Atención ao Cliente.
Introducción ao viño.
Recursos Turísticos do territorio.

Renovación carnet Julio 2016

Módulo I-Normativa e axudas a Plantación e as Adegas. Seguros Agrarios. Asociacionismo.
Módulo II-A Planta e a Plantación.Coidados Culturais. A Poda. O inxerto.
Módulo III-O Solo. A fertilización do Viñedo.
Módulo IV- A Adega e os Envases. A Maquinaria. As uvas e a Vendimia.
Módulo V-Elaboración do viño Branco e Tinto. Prácticas na Adega.
Módulo VI- Xestión Medioambiental.

Cata organoléptica y sensorial de vinos locales, de diferentes denominaciones de origen gallegas y españolas; cata de vinos internacionales.

-Introducción Marco normativo básico.
-Áreas de traballo/sinalización/Protección colectiva-individual
-Electricidade equipos de traballo e movemento mecánico de materiais.
-Movemento manual de cargas/ergonomía postural/prevención e extinción de incendios/plan de emerxencia.
-Hixiene industrial.
-Construcción naval/transformación de metales/espacios confinados.
-Construcción parte I e II.
-Traballos en alturas.
-Avaliación de riscos e planificación/inspeccións de seguridade/investigación de accidentes/Estatísticas de prevención.