Responsable de calidad /auditor normas calidad

-Responsable de implantación de normas  BRC e IFS Food. 
-Responsable de Gestión de trazabilidad y planificación de producción. 
-Gestión de programa Q trazabilidad. 
-Responsable de analíticas de patógenos en producto. 
-Responsable de Gestiones de Consejo Regulador de Queso Manchego. 
-Responsable de producción y control de calidad de fabricación de la amplia gama de productos: Queso de leche cruda, queso ecológico y queso manchego. 
-Responsable de control de APPCC y gestión de PCC 

-Actualización de procedimientos de normas BRC e IFS Food. 
-Control de parámetros de proceso (calibración de pesos, medición de temperaturas, control de aguas). 
-Gestión de productos no conformes. 
-Elaboración de informes para comité de calidad. 

-Realización de auditorías de calidad interna y seguridad alimentaria para YUM BRANDS SPAIN, en establecimientos del Levante, Centro y Sur de España como KFC. 
- Toma de muestras en diferentes empresas del sector de la Restauración (Burger King, Foster Hollywood, etc). 
-Realización de auditorías de Calidad y gestión de producto en Áreas de Servicio de todo el Levante Español. 
-Realización de informes de auditoría y comunicación de Resultados. 

-Normas BRC e IFS. 
-Control de Puntos Críticos, 

Amplia variedad de conocimientos en el mundo de la calidad y seguridad Alimentaria, desde la formación en seguridad en el uso de aditivos, tipos de materiales plásticos y envases alimentarios hasta el conocimiento en Normas de Calidad y Seguridad Alimentaria, elaboración de procedimientos relativos a estas normas. 
Prácticas de laboratorio en nuevas técnicas de Conservación de Alimentos, así como medición y análisis de parámetros mediante cromatografía.