Profesor secundaria, bachillerato y fp

Elaboración, implantación y seguimiento de sistemas APPCC en comercio minorista, en empresas de restauración colectiva y en empresas del sector alimentario .
Asesoramiento en legislación alimentaria.
Gestión de trámites con Sanidad.
Inspecciones higiénico sanitarias y de verificación del correcto funcionamiento de sistemas APPCC:  valoración de parámetros de higiene, manipulación, producto y cadena de frío.
Elaboración de check-list.
Seguimiento de análisis microbiológicos de alimentos, aguas y superficies y asesoramiento en acciones correctoras a emprender frente a incidencias detectadas.
Formación de manipuladores de alimentos en buenas prácticas de manipulación, APPCC, limpieza y desinfección.