Profesor de inglés y francés
Ser*** ***** (XX años)
Jefe de Partida en L'Antic Moli (1* Michelin) , ESPAÑA
ILERNA ONLINE
Alcanar,
Tarragona
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Experiencia
Jefe de Partida
L'Antic Moli (1* Michelin) , ESPAÑA
feb 2019
-
nov 2020
Encargado de organizar la partida, las comandas, los commis de cocina y sacar el servicio según los estándares del restaurante.
Profesor/Traductor Freelance
Freelance
nov 2017
-
Actualmente
Profesor de Inglés y Francés Freelance de nivel C1. Formación y clases particulares en idiomas para todas las edades de manera presencial y Online. Traductor Freelance de proyectos online, webs y servicios al cliente.
Jefe de Partida de Carnes
Le Relais Bernard Loiseau 2** (Michelin), Saulieu, FRANCE
feb 2017
-
feb 2018
Encargado de organizar la partida, las comandas, los commis de cocina y sacar el servicio según los estándares del restaurante.
Jefe de Partida
The Hand And Flowers by Tom Kerridge 2** (Michelin), Marlow, UNITED KINGDOM
oct 2015
-
dic 2016
Encargado de la partida de guarniciones y (algunos meses) encargado de los entrantes calientes. Organizar la mise en place, commis de cocina y el servicio.
Jefe de Partida Rotativo
The Bazaar by José Andrés at SLS Hotels, Miami Beach, FLORIDA
abr 2015
-
sep 2015
Encargado de la partida de cuarto frío, Saute 1 (pulpo, papillotes, tuetano...) y Saute 2 (risottos, fideua...) en función de la semana. Organizar la mise en place, y realizar el servicio.
Sous-Chef
L'Esprit Du Vin by David Enjalran 1* (Michelin), Albi, FRANCE
jul 2013
-
mar 2015
Encargado de verificar la mise en place, los tickets, las comandas, emplatado ,organizar el equipo y realizar el service en el pase.
Sous-Chef
El Didal Restaurants, Igualada, ESPAÑA
abr 2012
-
jun 2013
Encargado de verificar la mise en place, los tickets, las comandas, emplatado ,organizar el equipo y realizar el service en el pase.
Formación
Grado Superior en Dietética y Nutrición
ILERNA ONLINE
ago 2019
-
Actualmente
Grado Medio de Gastronomia y Restauracion
Escola Joviat
sep 2010
-
jun 2013
Prueba de Acceso a Grado Superior
Institut Milá i Fonatanals
sep 2009
-
may 2010
Grado Medio de Sistemas Informaticos y Redes
Escola Joviat
sep 2007
-
jun 2009
Idiomas
Inglés - C1
Francés - C1
Español - Nativo
Catalan - Nativo
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