Profesor de cocina, gestor de eventos

Actualmente también estoy abriendo mi propio negocio de eventos gastronómicos privados y con la peculiaridad de estar 100% dirigidos a cada persona en concreto, para que la experiencia sea única e irrepetible. 

Mis labores son las propias de un gestor, con el añadido del trabajo de creación de un negocio nuevo. 

Me encargaba de la preparación de los distintos cursos que se ofrecían, maridajes con cava, curso de cocina de navidad, curso de tapas, cocina con masas y cocas, entre muchos otros.
Mis labores consistían en la creación de los talleres, presupuestos, compra de material, cobro, realización del taller y recogida. 

Me encargo de la preparación de distintos cursos de cocina en distintas localidades de Catalunya.

Actualmente dirijo los cursos de cocina en familia y cocina de temporada en Ripollet

Dirijo también cursos de cocina de temporada, cocina de pastas y arroz, degustación y cata de cerveza y cocinas del mundo en Gava.

Me encargo de distintos cursos subvencionados por la Generalitat de Catalunya, en Igualada, algunos como cocina japonesa, cocina para veganos, cocina de temporada, cocina para celíacos o postres para restaurantes. 

Mis funciones se basan en la creación de todo el material de los distintos cursos, platos, recetas, contacto con alumnos, compras, realización de los talleres, preparación de exámenes, corrección y titulación de los alumnos.

Me encargué de la nueva apertura de este restaurante, contacto con los proveedores, entrevistas de trabajo y contratación del nuevo personal, generar excel con programa de costes, escandallos de platos, cierres de caja, tareas de captación de clientes, creación de cero de toda la oferta gastronómica, gestión de personal, gestión de compras, entre muchas otras labores. 

Elaboración de distintos cursos de cocina, cocina de navidad, menú para fiestas, curso de tapas, cocina para jóvenes y adolescentes.
En esta academia empecé a dar mis primeros cursos de cocina, mis labores consistían en generar los platos, listas de compra, costes, impartir el taller y recogida.

Me encargaba del ShowCooking en la sala, tenía la responsabilidad de estar solo en la cocina secundaria del hotel, ayudaba en los servicios de la cocina principal, control de stock, ayuda en escandallos de nuevos platos, preparación de todos los servicios (desayuno, comida, cena y eventos), abertura y cierre de cocina, entre muchas otras labores propias de la cocina de un gran hotel.

Estudios universitarios en turismo, actualmente estoy realizando el último curso.

Técnico superior en dirección de cocina (ciclo formativo de grado superior). Estos estudios están resueltos con unas media de notable. 

Título oficial de Bachillerato junto con las PAU, las cuales tengo aprobadas.