Jefe cocina / ayudante de cocina / asistente de compras

Experiencia  gastronómica  colombiana  en Europa. 
Un conglomerado de  elementos para dar una exposición gastrocultural y artística del país. En Barcelona. 

Mandato de catering  para el equipo del evento.   
 diseño, entrega, operación y distribución. 

Catering  entregas desayunos, almuerzos.  
600 entregas diarias 
En tres  recintos diferentes 
Hotel Marriott Cali. / Estadio / y Policía Nacional.   

Ejecutiva  operativa mánager 
95% de éxito 
Contrato  por obra y Servicios . 
Patrocinado por Coca cola 

Cocinera amate, adaptabilidad, creatividad  amor por la comida. 
cocina catalana y colombiana.  Coordinación de  operación  de cuarto frío y cuarto caliente. Gestión de mercaderías y aprovechamiento.   Distribución de tareas, diseño de menú.  Compra y venta de materias primas, reutilización de  los excedentes.