Cocinera
Pao*** ***** (XX años)
Cocinero en Muu city Grill
Liceo Gastronómico Argentino
Alicante,
Alicante
Este candidato esta dispuesto a trasladarse
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Experiencia
Cocinero
Muu city Grill
ene 2023
-
ene 2024
Parrilla, producción.
Chef de Producción
Hostal del Sol
ago 2018
-
abr 2020
Estaba a cargo de la producción de la cocina del hotel, para los menús del restaurant. Con una capacidad de 500 personas, supervisada por el gerente gastronómico. Conocimientos de APPCC y BPH.
Jefe de cocina
Hotel Latinoamericano
mar 2012
-
mar 2017
Tareas del jefe de cocina. Personas a Cargo: 4
Formación
Gerente gastronómico
Liceo Gastronómico Argentino
mar 2019
-
dic 2021
Chef profesional con especialidad en gerenciamiento en el sector de la hostelería.
Otros datos
Gestión de Sistemas de Seguridad alimentaria.
Capacitación Labora. 120hs. 2024
Cocina Vegetal y Cocina especial con intolerancias
Capacitación Grupo Método. Labora. 60hs. 2023.
Manipulación de Alimentos de alto riesgo.
2023. Tecnas.
Alergias e intolerancias alimentarias
Grupo Garcia Ibañez. Labora. 60hs. 2023
Salud Nutrición y Dietética
60hs. Labora. 2023
Sistemas APPCC y prácticas correctas de Higiene.
Grupo Dabo. Labora. 60hs. 2024
Recomendaciones
Hostal del Sol
Pablo Diaz (cliente) :
Excelente la comida de Paola, y súper variada !!
