Cocinera

Liderar equipo de trabajo, registros de temperaturas y desinfección, cuadrantes de horarios de personal, inventarios, pedidos, ayudar a la partida con más carga de trabajo 

Ejecución de la rueda de menú, inventarios, rotación de género, montaje y decoración del bufé, postres, liderar grupo de trabajo, llevar los registros de desinfección, temperaturas, aplicación de las APPCC.

Como encargada de estación de trabajo, elaborar los platos según rueda de menús ( Paellas, fideuas)
Manejo de plancha para carnes, pescados y mariscos.
Teppanyaki y wok

* Remplazar al jefe de cocina en su ausencia. 
* Verificar el buen funcionamiento de la cocina según planificación diaria, inventarios, pedidos, recepción de los mismos.
* Ayudar a la partida más cargada de trabajo.
*  Hacer de bufetier a la hora del servicio.

Desarrollo de la rueda de menú, montaje de bufé, liderar grupo de trabajo, encargada del snack bar, show cooking, supervisar el correcto uso de las APPCC

Atención al cliente, planificación de carta y menus, servicio de bebidas ( Cafés, experta en copas y coctelería), compras y manejo de grupo de trabajo.

•	Pre elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
•	producir platos bajo presión.
•	Elaboración postres.
*       Elaboración de canapés.
•	Trabajo en equipo

•	Pre elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
•	Producir platos bajo presión.
•	Elaboración de postres.
•	Carnes en Josper y a baja temperatura.
•	Trabajo en equipo

•	Pre elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
•	producir platos bajo presión.
•	Carnes en parrilla y al horno (elaboración a baja temperatura).
•	Elaboración de  postres.
•	Trabajo en equipo

Como empresa dedicada al Catering y organización y planificación de eventos sociales y corporativos; Elaboración de menús, canapés, arreglos florales, manejo de equipos de trabajo ( Grupos musicales, camareros, cocineros) Logística en general de los eventos.

* Ofertas gastronómicas 
• Preelaboración y conservación de alimentos 
• Técnicas culinarias 
• Procesos básicos de pastelería y repostería 
• Productos culinarios 
• Postres en restauración 
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 
• Formación y orientación laboral 
• Empresa e iniciativa emprendedora 
• Formación en centros de trabajo

-  Interpretar el conocimiento de las buenas prácticas del trabajo en depósitos y operaciones logísticas, con énfasis en la gestión que se da en el día a día.
 - visión integrada del proceso logístico.
-  Mejora continua de la calidad y reducción de costo.
-  liderazgo de un grupo de trabajo, supervisando la programación, coordinación, control de las operaciones y enfatizando el trabajo en equipo.
- Responsabilidad en  las unidad de carga, oportunidades y desventajas, responsabilidades y los modos de transporte.
- Responsabilidad por stocks ( Roturas, preposición).
-  Analizar los seguros y documentación en transporte.
-  Interpretar la operatoria, costeo, inventarios, documentación de la gestión logística en el transporte.

-  Definir las necesidades de plantilla de la empresa. 
- Establecer el perfil profesional para cada puesto de trabajo. 
- Reclutar y seleccionar a los candidatos.
- Realizar planes de formación y desarrollo de los trabajadores.
- Atiender las consultas de los empleados en todo lo que concierne a su relación con la empresa (sueldos, horarios, días de vacaciones...).
- Tramitar altas y bajas de contratos, nóminas y toda la documentación que genera la relación entre empresa y trabajador.