Ayudante de pastelería, ayudante de cocina, pastelera, dependienta, etc

PASTELERA: Control de materia prima y producción, elaboración de pastas de té, magdalenas, batidos de plancha, queques, bizcocho lustrado, donuts, bollos de anís glaseados, planchas de repostería de diferentes sabores, brazos gitanos, tartas, montado de milhojas de merengue, etc.
AYUDANTE DE PANADERÍA: Mise en place de materiales para el formado de los amasijos, pesado de los plastones de masa para luego picar, formado del pan (principalmente pan de tetilla), forrado de carros, cortado del pan, control de cocción y manejo del horno.
DEPENDIENTA: Despacho de pan y bollería, cobro en caja, organización y limpieza del espacio de trabajo, envasado de productos como magdalenas, bollitos de anís, bizcocho, etc, reposición de stock, recepción de pedidos y reservas, atención telefónica en general, cortado de pan para bizcochar, rallado de pan, control del estado de los dulces, preparación de pedidos para reparto, elaboración de facturas para los clientes del reparto, apertura y cerrado de persiana metálica.

Manipulación de alimentos

Profesional Pastelera con formación en Panadería y Chocolatería

Bachillerato