Asistente de gerente general

Asistente de Gerente General
Maison Kayser / Manhattan, NY / Marzo 2019-Marzo 2020
• Auditorías de tienda quincenales realizadas de conformidad con las normas de seguridad y saneamiento para garantizar los modos de servicio más rápidos y eficaces
• Realización de sesiones de formación y orientación para decenas de empleados
• Programa mensual redactado, revisado y administrado para todos los empleados
• Manejo de inventario y entregas de suministros tres veces por semana
• Dirigí un personal de más de 30 que constaba de baristas, camareros, cocineros, conserjes, lavaplatos, asistentes, corredores y anfitrionas

Supervisor
Maison Kayser / Manhattan, NY / Sept. 2017-Marzo 2019
• Mantener la limpieza y organización en las instalaciones
• Capacité a todos los baristas para preparar varias bebidas
de café, limpiar las máquinas de café expreso, aprender de
diferentes tipos de granos de café y más
• Tareas díarias asignadas al personal que incluían
almacenamiento, limpieza y nuevos proyectos
• Uso de Crunchtime y M-tucker para compras de
comestibles y herramientas de trabajo
• Mejoras de proceso identificadas e implementadas en el
restaurante

Cajero / Cocinero
El Toro Rojo / Manhattan, NY / Abril 2017-Agosto 2020
• Trabajé como cajero y cocinero, verifiqué el inventario y aseguré el servicio al cliente
• Trabajé en grandes eventos y programas de televisión (The Daily Show, New York Comic Con, NY Food Truck Festival)
• Inventario conciliado y almacenado
• Capacité a los empleados nuevos sobre cómo usar el
sistema POS, cómo limpiar y preparar el camión y cómo
manejar a los clientes
• Flujo de caja resumido en aperturas y cierres
• Trabajé en la estación de parrilla para cocinar o preparar
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