SUPERVISOR/A F&B

Supervisor/a F&B (Jefe/a de Sector)FUNCIONES ESENCIALES•Coordinar y supervisar el servicio del restaurante•Conocer y compartir objetivos de venta del departamento de F&B.•Control del Stock de Bebidas y realización de pedidos al Economato si se requiere•Informar de la preparación de la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales asegurando el cumplimiento de las expectativas del cliente.•Organizar, preparar y colaborar en una correcta mise en place del restaurante•Colaborar en la bienvenida o despedida del cliente en el restaurante así como aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas.•Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente.•Atender reclamaciones de clientes y hacer seguimiento de las mismas.•Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina.•Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral.CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO, CAPACIDADES Y HABILIDADES•Recibir y reconocer al cliente con una sonrisa, contacto visual y haciendo uso del nombre del cliente siempre que sea posible.•Manejar correctamente equipos de trabajo y resolución de conflictos internos.•Asegurar la confidencialidad de los datos personales de los clientes.•Demostrar un conocimiento de la importancia del lenguaje no verbal en la comunicación e interacción con el clientes y con los compañeros.•Capacidad de tomar decisionesImprescindible: Español e inglés fluido EDUCACIÓN Y EXPERIENCIAEstudios en Restauración y Gastronomía (FP o similar), módulo específico de Servicio de Hostelería en Hoteles y Restaurantes.Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de sector en Hotel 4 o 5* con servicio a la carta y buffet o 3 años de experiencia en el puesto en Restaurante gourmet. Se valorará conocimientos del sistema operativo MICROSBeneficios:*Planes de carrera y formación continua*Tarifa Explore en los hoteles de Marriott Int. Hotels*Servicio de fisioterapia*Plataforma de asistencia*Programa de recomendación al empleado*Descuentos en nuestros restaurantes*Clases gratuitas de golf