SEGUNDO MAITRE / IBEROSTAR COZUMEL

En Iberostar Group estamos buscando a un(a) Segundo Maitre para unirse a nuestro equipo de Iberostar Cozumel, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group.
• Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de empleados/as).
• Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
• Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
• Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).
Si esto te resulta interesante… ¡Puede que este sea tu sitio! ¿Qué hace un(a) Segundo Maitre? • Pasar diariamente lista de asistencia, para llevar un control y saber con cuantas personas dispone para el servicio.
• Llenar el formato para las salidas de almacén del día siguiente, según las necesidades del restaurante, después pasarlo al segundo (a) de restaurantes para su autorización, con el objetivo de contar con el equipo necesario para desempeñar las funciones y mantener el buen desempeño del restaurante.
• Recibir los suministros y equipos del almacén, con el propósito de verificar que todo llegue en buen estado, las cantidades solicitadas y el producto solicitado.
• Al empezar su turno checar que las instalaciones de R y B se encuentren funcionando correctamente (luces y maquinas), con la intención de que si se encuentra algún desperfecto hacer el reporte de averías, para después enviarlo al departamento de mantenimiento.
• Controlar, organizar y supervisar que el personal a su cargo (hostess y capitanes) porte correctamente el uniforme, se encuentre en su lugar de trabajo, la asistencia, puntualidad, la limpieza y orden de su área, para el buen desempeño de sus actividades y tareas.
• Hacer la apertura a tiempo del restaurante (desayuno, comida y cena), verificando que las maquinas estén funcionando, que el buffet se encuentre bien montado, la alineación de las mesas, que se cuente con el equipo necesario (cristalería, loza y plaqué), así como el personal necesario y que se encuentren en su lugar de trabajo, con el objetivo de satisfacer las necesidades de los huéspedes.
• Hacer el cierre del restaurante después de cada servicio (desayuno, comida y cena), con el objetivo de que dejen todo montado y listo para el siguiente servicio, que el personal haga sus tareas después de cada servicio, manteniendo el buen desempeño del departamento.
Requisitos Un Segundo Maitre tiene el talento en.
• Conocimiento del idioma inglés mínimo 80 % • Conocimiento de los diferentes tipos de servicio.
• Conocimientos de loza, cristalería, plaqué, de hoteles (All inclusive) de 4 y 5 estrellas.
• Conocimientos de alimentos y bebidas.
Se ofrece Nuestra Propuesta para ti es la siguiente.
Trabajarás en un entorno estimulante, inspirador, innovador, comprometido en dar un servicio de calidad a través de los recursos humanos y materiales con los que cuenta el hotel, para la plena satisfacción del huésped.