RESPONSABLE DEPARTAMENTO I+D+I ALIMENTARIO
Descripción de la oferta de empleo
Se encargará de liderar y dirigir todas las actividades relacionadas con la investigación, desarrollo e innovación dentro del ámbito de la producción de productos cárnicos.
Se trata de impulsar la mejora continua, la innovación y la optimización de los procesos productivos para garantizar la calidad, seguridad y competitividad de los productos cárnicos de la empresa.
Reportando al gerente de la empresa, sus principales funciones serán.
-Planificar, coordinar y ejecutar proyectos de investigación y desarrollo orientados a mejorar los productos cárnicos existentes -Desarrollo de nuevos productos cárnicos y las fichas técnicas de relacionadas y procedimientos de proceso de producción.
-Gestión documental (realización de informes de los resultados obtenidos, fichas técnicas de los productos o procesos?).
-Analizar las tendencias del mercado y las necesidades del consumidor para identificar oportunidades de innovación en productos cárnicos.
-Colaborar con el equipo de producción para implementar nuevas tecnologías y procesos, fichas de recetas que mejoren la eficiencia y la calidad del producto.
-Gestionar el presupuesto asignado para actividades de investigación y desarrollo, asegurando un uso eficiente de los recursos.
-Garantizar el cumplimiento de las normativas y estándares de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente en todas las etapas del proceso de desarrollo de productos.
-Evaluar y seleccionar proveedores de materias primas, ingredientes y equipos necesarios para el desarrollo de productos cárnicos.
Se requiere.
-Título universitario como un Máster en ciencia de los alimentos, ingeniería de alimentos, tecnología de alimentos u otra disciplina relacionada, diseño de productos.
-Experiencia previa (5 años mínimo)en puestos de investigación y desarrollo en la industria alimentaria, preferiblemente en el sector cárnico como director o responsable de Calidad en industria alimentaria, gestionando y liderando un equipo.
-Conocimiento profundo de los procesos de producción de alimentos y de las normativas de calidad y seguridad alimentaria, de los Sistemas de Seguridad Alimentaria IFS y/o BRC.
-Deseable experiencia en metodologías de mejora continua (Lean, Six Sigma) y experiencia en producción.
-Habilidades de liderazgo demostradas, con capacidad para motivar y dirigir equipos multidisciplinarios en situaciones de cambio.
-Excelentes habilidades analíticas y de resolución de problemas.
-Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo transversal, con excelentes habilidades de comunicación interpersonal.
-Imprescindible inglés B2, valorable otro idioma (francés) Se ofrece.
-Contrato indefinido -Incorporación en un grupo alimentario en pleno crecimiento -Unirse a un equipo dinámico para contribuir a un proyecto ambicioso -Remuneración en acorde con la experiencia y los aportes
Detalles de la oferta
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- En toda España
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- 10/05/2024
- 08/08/2024
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