PASTELERO EN TOTANA.

Empresa líder en el sector artesanal, busca pasteleros con más de 1 año experiencia para Totana.
Funciones y responsabilidades:.-Preparar una amplia variedad de productos como pasteles, galletas, pasteles, pan, etc.
siguiendo recetas tradicionales y modernas..-Crear postres nuevos y emocionantes para renovar nuestros menús y captar el interés de los clientes..-Decorar los pasteles con diferentes glaseados, coberturas, etc..-Realizar inventarios y controlar las existencias de materias primas y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuesto..-Verifique la calidad del material y el estado de los equipos y dispositivos utilizados para cocinar..-Guiar y motivar a los ayudantes de pastelería y panaderos para que trabajen de manera más eficiente..-Identificar las necesidades de personal y ayudar a reclutar y capacitar al personal..-Mantenga una estación de cocción ordenada y cumpla con los estándares de salud y seguridad..-Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería..-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo..-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área..-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
del departamento.
Requisitos:.-Experiencia probada como pastelero, panadero o puesto relevante por más de 1 año..- Abstenerse personas sin documentación..-Gran atención al detalle y la creatividad..-Habilidades organizativas y de liderazgo..-Voluntad de reponer los conocimientos profesionales..-Conocimiento profundo de los principios de saneamiento, preparación de alimentos y técnicas de horneado y nutrición..-Conocimientos prácticos de la repostería con limitaciones de ingredientes (pasteles sin gluten, sin azúcar, etc.).-Certificado en artes culinarias, pastelería, panadería o campo relevante..-Se valorará conocimiento y/o formación en elaboración de helado artesanal..-Disponibilidad horaria de Lunes a Domingo.