JEFE/A DE PARTIDA PRODUCCIÓN
Descripción de la oferta de empleo
Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina.
Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación culinaria..
Responsabilidades:.
Supervisar y liderar la estación asignada en la cocina..
Preparar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con los estándares establecidos..
Colaborar con el Chef de Cocina en la elaboración de menús y técnicas culinarias..
Gestionar y entrenar al personal de la partida asignada..
Coordinar con otras partidas y el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente..
Supervisar la gestión del inventario y control de stock de ingredientes..
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria..
Desarrollar nuevas recetas y técnicas culinarias..
Mantener altos estándares de presentación en la preparación de platos..
Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales..
Requisitos:.
Experiencia previa en roles similares en cocina..
Conocimiento profundo de técnicas culinarias y métodos de preparación..
Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar al equipo de cocina..
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y tomar decisiones informadas bajo presión..
Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo..
Certificación en seguridad alimentaria es preferible.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Experto Jornada.
Completa Salario.
€ mensual Sobre NUMA Beach Club - Restaurante Negre:.
Detalles de la oferta
- NUMA Beach Club - Restaurante Negre
- 05/05/2024
- 03/08/2024
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Funciones: abrir y cerrar líneas de producción informáticamente, control de la producción, recuento de materiales a la finalización de la jornada, grabación de datos, etc... centro especial de empleo en abrera selecciona auxiliares administrativo/as de producción para dar apoyo administrativo a los maquinistas......
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