JEFE/A DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de .
La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido.
Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo..
¡La fecha de inicio será el 2 de mayo de !.
Estamos contratando un equipo de cocina completamente nuevo y juntos crearemos un menú desde cero.
Tu puesto será parte esencial de nuestro nuevo comienzo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN...
# **Responsabilidades**.
Las responsabilidades del Jefe de Cocina son:.
- Calidad de la comida y sabor de todos los platos.
- Crear la carta.
- Crear recetas.
- Formar a todos los chefs.
- Horarios equipo de cocina.
- Supervisar equipo de cocina..
- Llevar el servicio de manera eficiente.
- Supervisar y participar en la mise en place..
- Supervisar la limpieza de la cocina..
- Supervisar y controlar compras de alimentos.
- Liderar el equipo de cocina..
# **Cualificaciones**.
- Experiencia en cocina internacional, cocina asiática es un plus..
- La cocina mediterránea será el foco principal..
- Supervisión de equipos de cocina de 10 miembros..
- Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España..
- Habla español o inglés.
¡Ambos son una ventaja!.
- Experiencia realizando cubiertos por turno de cena....
# **Condiciones**.
- Fecha de incorporación.
1 de mayo.
- Contrato de Jornada complete.
- Vacaciones según convenio.
- No incluye vivienda.
- Permiso de trabajo legal en España.
- Incentivos por horas extras trabajadas.
- Salario neto pactado.
- Todos las propinas compartidas por partes iguales Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Intermedio Jornada.
Completa Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Brass Marbella.
Brass Marbella es un concepto que no existe por la zona de Elviria.
Cocina internacional, cockails y eventos con musica en directo.
Capacidad hasta 100 personas.
Detalles de la oferta
- Brass Marbella
- 17/04/2024
- 16/07/2024
Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio... desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... entre sus funciones estarán: junto con el jefe de cocina la organización y planificación general de las actividades......
Requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... disponibilidad inmediata - vehiculo propio otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo......
Capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... disponibilidad inmediata otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo de cocina... turno intermedio requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y......
Titulación superior en cocina creativa... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... persona responsable, organizada, comprometida con su trabajo......
Se requiere experiencia en la gestión y dirección de equipos de cocina en hoteles... sera el máximo responsable del área de cocina y deberá garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto, la consecución de los objetivos operativos y velar por ofrecer un servicio al cliente, excepcional......
Requisitos del puesto5 años de experiencia titulación de escuela de cocina dominio de la cocina autóctona y de fusión gastronómica... estamos buscando un/a chef de cocina para la nueva apertura de un restaurante en el centro de barcelona, que inicia proyecto con un nuevo concepto......
Requisitos: los siguientes atributos deberán ser confirmados y apoyados con la historia laboral de empleo en calidad de ayudante de cocina en catering... español e inglés: nivel avanzado... obligaciones: llevar a cabo la limpieza general y específica de la cocina, para cumplir con los estándares y requisitos......
Se precisa profesor para la impartición de cursos de cocina... módulos a impartir: - elaboraciones culinarias básicas - aprovisionamiento... protocolos y procedimientos en establecimientos de comida rápida, colectividades, eventos, bar y restaurante... montaje, recepción, lavado, normas y condiciones......
Limpiar y ordenar la cocina (utensilios, lugar de trabajo... se necesita ayudante de cocina para la temporada de verano (con posibilidad de prórroga) en restaurante en luarca (asturias) con experiencia mínima de 2 años demostrable en puesto similar... ayudar en la preparación de los platos......
Oferta de empleo para cocinera/ayudante de cocina en residencia de mayores... posibilidad de permanencia posterior sueldo según convenio dependencia 1051,13 euros + 20,73 por cada domingo/festivo trabajado (salario bruto)requisitos del puestoexperiencia demostrable como auyudante de cocina / cocinera......
